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専修学校(専門学校) 私立  東京都渋谷区
学校法人 安達文化学園 (厚生労働大臣指定/東京都認可校)

専門学校 ビジョナリーアーツ

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学科・コースの一覧

 

フードクリエイト学科 〔2年〕

フードクリエイト学科 〔2年〕
カフェ専攻
お客さまに笑顔を運ぶカフェのプロへ

カフェフードに関する技術はもちろんのこと、カフェ業界の動向やマーケティング・販売計画、ショップの開店に必要な企画力などを学んでいきます。また、カフェ実習での接客サービスを中心に、店舗運営から開店計画までを理解し、本校併設のカフェで実践力を養います。

特徴や雰囲気

AO入試制度あり


◆授業は実習メインです!沢山のカフェフードやケーキやパンを作ります。
◆カフェ実習室の開放!放課後や休日も使用可能です。
◆フード業界のスペシャリストが定期的に来校!今求められる人材を育成します。
◆学校併設のナチュラルフード&カフェ『daylight kitchen』での実習授業では、一般のお客様を相手に実践的に学べます。
◆現場を体験し、就職につなげるインターンシップ制度。

卒業後の進路・将来目指す仕事

製菓衛生師 /
フードコーディネーター /
フードスペシャリスト /
菓子店オーナー /
店長・マネージャー(フード) /
カフェオーナー /
ウェイター・ウェイトレス /
ソムリエ /
バリスタ


目指す就職先 ●カフェ          ●ホテル    ●フードコーディネーター
●パティスリー(製菓店) ●レストラン  ●ベーカリー(パン屋)  など

目標とする資格

●レストランサービス技能士(1級、2級、3級)
●菓子製造技能士
●製菓衛生師
●ビジネス能力検定(B検)
●フードコーディネーター
●食品衛生責任者

環境・設備

●カフェ実習室
【安全性も考慮された場所でオリジナルメニューを考案】
エスプレッソマシーンを使って、香ばしいコーヒーをいれる実習をはじめ、サラダやパスタ、ハンバーガーなど、
学生が考案するオリジナルのカフェフードを調理する場所です。IHコンロを設置しているので、
安全かつ環境にも優しい場所で学ぶことができます。

●学校併設のカフェ「daylight kitchen」
【ホンモノのカフェが教室です】
一般のカフェとして営業しているカフェでの授業では、実際のお客様を迎えて、接客・調理・販売を実施。
実際に店舗の運営をすることでしか得られないリアルな経験を通じて、プロとして成長することができます。

住所

〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町23-18
 
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関連項目


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専門学校 ビジョナリーアーツ 学費・奨学金について
専門学校 ビジョナリーアーツ オープンキャンパス
専門学校 ビジョナリーアーツ 願書・入試AO入試推薦入試一般入試
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更新日:2019/06/07

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