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専修学校(専門学校) 私立  東京都渋谷区

専門学校 ビジョナリーアーツ

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先生からのメッセージ

永倉 いちず 先生

カフェ専攻講師

栄養士の資格を生かして保育園に勤務。その後、外食産業や企業のメニュー・商品開発やカフェの新規立ち上げを経験し、独立。フードスタイリスト・料理家として、企業のWebページへのレシピ提供や広告、食のイベント、パーティー料理やケータリング、メニュー・商品開発などを手がける。こどもの食や食育の分野でも活動中。

カフェ全体をプロデュースする力が養えます。

ビジョナリーアーツでは、実習主体の即戦力を身につけることを大切にしています。カフェフードを「作る」技術だけでなく、料理も含め「カフェ全体をプロデュースする」ための知識も体験を通じて学べます。学校にあるカフェ「daylight kitchen」で一般のお客様にスイーツやカフェフードを提供することもできます。本物の店舗を運営することで、店舗経営やプロデュースなど、運営にも携われる力や接客の技術も身につけていけますよ。

 
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掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。
また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。

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専門学校 ビジョナリーアーツ オープンキャンパス
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更新日:2017/01/19

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