ニチエイ調理専門学校

＊ニチエイ調理専門学校の学科特長＊

＜食品技術管理専門士科＞
■ワンランク上の実力を養う
1年次は、調理の基礎知識と技術を学びます。
ニチエイでは「フレンチ・イタリアン・日本料理・中国料理・製菓」の5分野をじっくり実習できるため、幅広い基礎力が身につく上、自分に合った進路が見つけやすくなります。
2年次はより高度な技能を習得すると同時に、サービスや経営面など飲食業に関する総合的な力も養います。
期間にゆとりがあるため、希望する職場でインターンシップを体験したり、調理コンテストにも挑戦できます。

《カリキュラム》
最短時間で最大効果をあげる独自のカリキュラム。
プロフェッショナル育成のために必要な調理技術や知識をバランスよく身につけ、さらにそれをリアルタイムで活かせる本番さながらのシミュレーションスタディで、自分の実力を確認しながら学べるのが特徴です。

＜調理師科＞
■最短期間でプロをめざす
最短期間で調理師免許を取得し、いち早く現場に出て活躍したい人のためのコースです。実践的かつ効率のいい授業で、多数のプロ調理師を輩出。
また社会人や大学卒業生など、再入学を希望する人からの人気も高く、学生層の幅広さも特色となっています。
ニチエイでは、1年制であっても「フレンチ・イタリアン・日本料理・中国料理・製菓」の5分野を効率よく学べますから、ジャンルを超えた技能を身につけることが可能で、進路選択の幅も広がります。

《カリキュラム》
最短時間で最大効果をあげる独自のカリキュラム。
プロフェッショナル育成のために必要な調理技術や知識をバランスよく身につけ、さらにそれをリアルタイムで活かせる本番さながらのシミュレーションスタディで、自分の実力を確認しながら学べるのが特徴です。
1年制であっても「フレンチ・イタリアン・日本料理・中国料理・製菓」の5分野を効率よく学べるため、社会人や大学卒業生など、再入学を希望する人からの人気も高いのが特長です。