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専修学校(専門学校) 私立  大阪府大阪市中央区

大手前栄養製菓学院専門学校

学校法人 大手前学園
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学科・コースの一覧

 

学科・コースの備考

■栄養学科
特長@:抜群の教育力
    管理栄養士合格実績11年連続第1位をはじめ、栄養士実力認定試験A認定を
    在学中に9割の学生が取得済で同時に食育栄養インストラクターの資格も獲得。
    家庭料理技能検定も在校生は3級合格率80%(全国平均62%)、
    難関の2級も合格率55%(全国平均26%)しかも1年生から優秀賞・優良賞
    に各1名が選ばれています。
特長A:どこよりも学びやすい学費
    専門学校だけでなく、大学・短大もも含む4000人以上の学生規模をもつ
    大手前学園グループの資本力だからこそできる学費設定。
特長B:第一志望に選ばれる学校
    例年入試は第1回で募集終了。しかも合格者の入学率は99%で入学辞退なし。
    大手前栄養製菓学院専門学校に入学するなら、第一志望で動きましょう。

■製菓学科
特長@:実習時間が2倍
    2年制コースの1年次では通常420時間の自習時間ですが、大手前では2倍
    の850時間の実習時間を確保しています。
特長A:実習の密度の濃さが2倍
    4人1組の実習を2人1組にして、自分の手を動かさない待ち時間を半分に。
    実習時間の中身が濃いですね。

 

注目のカリキュラム

【給食経営管理実習】
現場さながらの環境で、おいしさと安全を追及。

時間内に多人数の給食を調理する栄養士の仕事を凝縮した実習です。
約20名の学生が栄養士と調理師の役割に分かれ、献立作成から作業工程の計画、調理、大量調理施設のマニュアルに基づいた衛生管理までを学びます。
下処理および調理、炊飯、食器の準備とグループごとに作業を進めます。
声をかけ合い、それぞれが助け合うチームワークも重要になります。
大量調理に欠かせないのが「美味しさ」と「安全」です。
味付けは、塩分濃度や中心温度を数値化して確認。細菌検査も並行して実施し、衛生面の徹底も万全。学生同士の確認や点検の声が飛び交う授業は、まさに現場さながらです。

 

問い合わせ先

電話番号:0120-01-7698

入試広報課

 
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掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。
また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。

関連項目


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大手前栄養製菓学院専門学校 学費・奨学金について
大手前栄養製菓学院専門学校 オープンキャンパス
大手前栄養製菓学院専門学校 願書・入試
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更新日:2017/06/02

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学校案内(栄養学科)


※製菓学科の学校案内はオープンキャンパスに参加した方のみ配布。
[お届け時期:随時]
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