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専修学校(専門学校) 私立  大阪府大阪市北区
学校法人 三幸学園

辻学園調理・製菓専門学校

(厚生労働大臣指定)
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学科・コースの一覧

 

学科・コースの備考

■上級調理師科 〔2年制〕
ワンランク上の専門技能と経営ノウハウを学び、食のスペシャリストに!
将来の進路に合わせた学びができる4コース×4セレクト制

<コース>
 ●日本料理         ●中国料理
 ●フランス・イタリア料理  ●カフェ・スイーツ

<セレクト>
 ●ホテル・ブライダル    ●レストラン シェフ・オーナーシェフ
 ●フードコーディネーター・クッキングインストラクター
 ●調理グローバル


■調理師科 〔1年制〕
「食」を総合的に学びながら、現場に直結する調理テクニックを習得

■製菓マイスター科 〔2年制〕
専門テクニックを磨き上げ、世界に羽ばたくパティシエへ

■製菓パティシエ 〔1年制〕
夢あふれるお菓子やパンを作り出す職人になる!

 

注目のカリキュラム

辻学園調理・製菓専門学校 注目のカリキュラム

◆『辻学園アカデミー』 〜料理技術をさらに広げる〜
「辻学園アカデミー」とは、更なる成長を目指す人に向けた特別講座。さまざまなジャンルから興味に合わせて選べるだけでなく、どの講座も無料で参加できます。普段の授業では学べないことにもチャレンジできるので、技術や知識の幅もどんどん広がります。
(パスタ・製菓・寿司・カフェラテアート・アイスカービング など)

【上級調理師科】
◆将来の進路を見つけるセレクト(専攻)授業
2年次には選択した日本料理、中国料理、フランス・イタリア料理、カフェ・スイーツの4コースで好きな料理を究め、さらに4つのセレクト授業で希望する進路に合わせて深く学び、ワンランク上のスペシャリストを目指します。
◇ホテル・ブライダルセレクト
◇レストランシェフ・オーナーシェフセレクト
◇フードコーディネーター・クッキングインストラクターセレクト
◇調理グローバルセレクト

【製菓マイスター科・製菓パティシエ科】
◆『店舗販売実習』 〜授業で本当のカフェを運営〜
本校の本格的なカフェ店舗施設で行われる店舗販売実習は、メニュー開発はもちろん、サービスからディスプレイまで全てを学生が主体となり運営します。お客様からお金をいただく以上、学生であってもそこは「プロ」。最後まであきらめず、妥協せず、ご満足を得るためのお菓子作りを徹底して目指します。

 

問い合わせ先

電話番号:0120-86-1593

(ハロー イイコックサン)

 
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更新日:2019/07/17

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