辻学園調理・製菓専門学校

◆『辻学園アカデミー』 〜料理技術をさらに広げる〜
｢辻学園アカデミー｣とは、更なる成長を目指す人に向けた特別講座。さまざまなジャンルから興味に合わせて選べるだけでなく、どの講座も無料で参加できます。普段の授業では学べないことにもチャレンジできるので、技術や知識の幅もどんどん広がります。
（パスタ・製菓・寿司・カフェラテアート・アイスカービング　など）

【上級調理師科】
◆将来の進路を見つけるセレクト(専攻)授業
2年次には選択した日本料理、中国料理、フランス・イタリア料理、カフェ・スイーツの4コースで好きな料理を究め、さらに4つのセレクト授業で希望する進路に合わせて深く学び、ワンランク上のスペシャリストを目指します。
◇ホテル・ブライダルセレクト
◇レストランシェフ・オーナーシェフセレクト
◇フードコーディネーター・クッキングインストラクターセレクト
◇調理グローバルセレクト

【製菓マイスター科・製菓パティシエ科】
◆『店舗販売実習』 〜授業で本当のカフェを運営〜
本校の本格的なカフェ店舗施設で行われる店舗販売実習は、メニュー開発はもちろん、サービスからディスプレイまで全てを学生が主体となり運営します。お客様からお金をいただく以上、学生であってもそこは「プロ」。最後まであきらめず、妥協せず、ご満足を得るためのお菓子作りを徹底して目指します。