専修学校(専門学校)・私立  大阪府大阪市北区
学校法人 三幸学園

辻学園調理・製菓専門学校

(厚生労働大臣指定)

在校生からのメッセージ

1年目は料理の基礎を幅広く学び、2年目は好きな分野を専門に!

上級調理師科
平岡 凪人 さん

プロフィール


香川県高松市立高松第一高等学校出身

目標とする資格

調理師


目指している仕事

調理師
料理人(シェフ・コック・板前)

辻学園や学科の魅力を教えてください。

上級調理師科を選んだ理由は、2年間じっくり学べるから!
1年目は基礎を幅広く学び、2年目は自分の専門分野を深めていきます。

実習では魚を一人一匹さばけたり、料理も一人分を各々作れたりと、食材や器具に触れる機会が多いです。
食材は学校が準備してくれるので、満足いくまで練習できます!


勉強や実習のおもしろさ、やりがいは?

僕が選択しているのは日本料理。
実習ではタイやハモなどを何度もさばくので、回数を重ねるごとに手早くきれいに仕上がるのを実感しています。
授業中だけでなく、自主練習の時間にも先生から教えてもらえるのがうれしいです!






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更新日:2023/01/30

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