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辻学園調理・製菓専門学校

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在校生からのメッセージ

1年目は料理の基礎を幅広く学び、2年目は好きな分野を専門に!

上級調理師科
平岡 凪人 さん

プロフィール


香川県高松市立高松第一高等学校出身

目標とする資格

調理師


目指している仕事

調理師
料理人(シェフ・コック・板前)

辻学園や学科の魅力を教えてください。

上級調理師科を選んだ理由は、2年間じっくり学べるから!
1年目は基礎を幅広く学び、2年目は自分の専門分野を深めていきます。

実習では魚を一人一匹さばけたり、料理も一人分を各々作れたりと、食材や器具に触れる機会が多いです。
食材は学校が準備してくれるので、満足いくまで練習できます!


勉強や実習のおもしろさ、やりがいは?

僕が選択しているのは日本料理。
実習ではタイやハモなどを何度もさばくので、回数を重ねるごとに手早くきれいに仕上がるのを実感しています。
授業中だけでなく、自主練習の時間にも先生から教えてもらえるのがうれしいです!






 
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掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。
また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。
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更新日:2022/06/27

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