辻製菓専門学校

お菓子の世界で夢をかなえるチカラをつける、磨く。
パティシエとして、長く活躍できる人材を育てます。
洋菓子から和菓子・パンまで、さまざまなジャンルのお菓子づくりを学ぶ辻製菓専門学校🍰🍡🍞
充実した実習とお菓子の現場で役立つカリキュラム、専任の先生たちのていねいな指導で「技術」「知識」、そして「センス」を身につけ、プロへの道をしっかりと歩んでいきます💪

辻製菓専門学校の特長

約30年の歴史のなかで、数多くの有名パティシエを送り出してきた辻製菓専門学校✨
お菓子づくりのビギナーをお菓子のプロフェッショナルへと育てる「辻製菓」はココが違う！ココが魅力！

1．多彩なジャンルのお菓子が学べる
洋菓子、和菓子、製パン、チョコレートなど、いろんなお菓子をバランスよく基礎からしっかり学ぶカリキュラム。

製菓の技術やお菓子の歴史・文化を広くトータルに学ぶことで確かな道が見えてきます。

2．実習・理論・教養の授業がリンク
実際にお菓子をつくる『実習』、先生がお菓子づくりのポイントを解説しながら目の前でつくってみせる『理論』、食材や衛生管理について学ぶ『教養』。

３つのジャンルの授業はお互いに連動し合って進みます。３つの授業がリンクしているからこそ、技術や知識をより深く理解することができます。

3．製菓衛生師の資格取得をサポート
1年間、本校で学ぶことで国家資格である「製菓衛生師」の受験資格が得られます。

合格を目指し、在学中から先生と専門スタッフが万全のサポートを行います。
ダブルライセンスクラスは、製菓衛生師本科で１年間学んだ後、辻調理師専門学校で１年間調理を学ぶクラス。卒業後は調理師免許が取得でき、製菓衛生師の資格にも挑戦できます。

4．研修や研究講座でさらに深く学ぶ
在学中に現場経験を積むことができる有給インターンシップ（希望制）や、本場のお菓子を学ぶヨーロッパ研修旅行（希望・有料制）に参加できます。

さらにはアメ細工を追究する別科・研究講座（希望・有料制）も用意しています。

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