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学部・学科・コース

学科・コースの備考

【ダブルライセンスコース/フランス校留学コース】
調理師本科で1年間学んだ後、製菓衛生師本科に進学するコースとフランス校へ留学するコースの2つがあり、将来の夢に合わせて選ぶことができます。

◎ダブルライセンスコース
「調理」と「製菓」2つのスキルを身につける!
料理とお菓子のどちらも学んでから将来を決めたい。店を開くために両方の技術がほしい。そんな声に応えるコースです。
1年間で調理技術を身につけた後、[製菓衛生師本科]へ進学し、1年目の修了時には調理師免許を、2年目の修了時には製菓衛生師の受験資格を取得できます。

[1年目]調理師本科(終了時に調理師免許を取得)
[2年目]製菓衛生師本科(終了時に製菓衛生師(受験資格)を取得)

◎フランス校留学コース
フランス料理の本場で学びたい!
1年間は、[調理師本科]でさまざまなジャンルの料理を学び、調理師免許を取得。卒業後はフランス・リヨンの辻調グループ フランス校へ留学し、臨場感あふれるレストランシミュレーション実習と、5ヵ月間の実地研修(スタージュ)を体験。
2年間を通じて調理の基本技術と本場のテクニックを身につけます。留学準備のための無料の特別講座「留学ライフサポート」を一年を通して受けることができ、先行出願や奨学金制度もあります。

[1年目]調理師本科(終了時に調理師免許を取得)
[2年目]フランス校に留学
※日本料理本科・日本料理クリエイティブ経営学科は留学の対象外となります。

◎製菓技術マネジメント学科
技術の精度をさらに高め、自ら考え、行動できるプロになる。
1年目の学びをさらに反復することによって技術を高め、第2学年では「製菓総合クラス」「製パン・カフェ総合クラス」「洋菓子マスタークラス」といった3つの専攻クラスに分かれて学びます。

◎製菓衛生師本科
お菓子のプロとして必要な土台になる知識と技能を習得する。
「製菓クラス」と「洋菓子クラス」があり、将来の夢や目指す方向など、お菓子を学ぶ目的によって選ぶことができます。
注目のカリキュラム

注目のカリキュラム

辻調理師専門学校 注目のカリキュラム

【特徴的なまなび】

■日本料理本科
・日本料理理論
・個人実習
・グループ実習

■日本料理クリエイティブ経営学科
・食環境マネジメント概論
・HACCP(ハサップ)
・食ビジネス概論
・開業ノウハウ

問い合わせ先

電話番号:0120-24-2418
FAX番号:0120-24-2418
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更新日:2024/06/12
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