辻調理師専門学校

＜日本料理本科／クリエイティブ経営学科＞
これからの日本料理は、世界を舞台にする。

■世界のあらゆる人がお客様になりえる時代
”Sushi””Tempura”はもはや世界共通の言葉になりました。
お客様は世界中にいる。という認識を持っておく必要があるでしょう。

■日本料理の新たな可能性
「G20大阪サミット」
辻󠄀調グループは首脳夕食会を主導。
日本の食材を現代的な技法で調理することによって、受け入れ可能な異文化に日本料理を変換した「世界基準」の料理を提供しました。

■世界を見据え、日本料理に特化する
日本料理の可能性をさらに広げ、世界へと発信していける人材を育成すること。
日本料理の新たな歴史が、ここから始まります。