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製菓本科 〔昼間部2年制〕

実習・演習は合計1,500時間! 2年間自分らしくじっくり学び、深めスペシャリストのパティシエに!在学中に 国家資格「製菓衛生師」の取得を目指す!

【職業実践専門課程】

★ポイントT.「1人1台」実習&「大量製造」実習

神戸製菓専門学校の実習は、計量から仕上げまで「1人1台」全ての工程を学び、現場でどの工程を担当しても即戦力として活躍できるような知識・技術を身につけます。また現場で必要となる「大量製造」実習を行い、実践力・現場力を身につけます。

■1年次…国家試験受験のために必要な講義科目と洋菓子、和菓子、パンの基本技術を身につけます。
■2年次…年間の90%以上が実習・演習!さらに製菓研究ゼミでより主体的に専門性を高めます。
 One to One スキルチェック…少人数グループでの実習で、一人ひとりのスキルをチェック。課題点を明らかにしたうえできめ細かく指導し、弱点を克服し得意を伸ばします。

★ポイントU.\2つ選べる!!/自分の好きをとことん学べる「製菓研究ゼミ」!

もっと知りたい、もっと研究したい。製菓研究ゼミは興味のある2つのゼミを選択し、学びたいテーマを自分で決め、研究し、その成果を発表する“オーダーメイド”カリキュラムです。

 @ピエスモンテゼミ…アメ細工やマジパン細工など、工芸菓子の技術やデザインについて研究します。
 A商品企画ゼミ…商品開発に関する企画力を養います。またオーガニックやアレルギー対応など、材料にスポットを当てたスイーツ作りを研究します。
 Bショコラゼミ…高度な技術を要するチョコレートの技術をマスターし、材料や歴史についての知識を深めます。ショコラティエを目指す方にオススメです。
 Cパンゼミ…パンの知識・技術をさらにレベルアップさせます。様々なパン作りを研究し、オリジナルのパンの開発にも挑戦します。
 Dカフェゼミ…カフェメニューの開発、ラテアートなどドリンクに関する知識・技術、人気カフェのリサーチなど、将来、カフェ開業を目指す方にオススメです。
 Eブライダルゼミ…ウェディングケーキや披露宴を飾るデザートプレートの研究、ブライダル業界の最新情報を調査するゼミです。

★ポイントV.国家資格

在学中に国家資格「製菓衛生師」の取得を目指します。「製菓衛生師」を取得することは、高い技術をもっているという証明になり、開業する際に必要な「食品衛生責任者」として認められるメリットもあります。神戸製菓専門学校の製菓本科(昼2年制)は国家試験合格率100%を達成!!※2022年度製菓本科在校生(76名中76名合格)

学費について

初年度納入金:1,750,000円
学費総額:3,400,000円

初年度納入金内訳:入学金/授業料/実習費/施設運営費
※諸経費(2年間で約40万円)が別途必要です。
(教科書代、プリント資料代、実習着代、健康管理費、学友会費、同窓会費 等)

特徴や雰囲気

高等教育の修学支援新制度(高等教育無償化) /
奨学金制度が充実 /
駅から近い /
総合型選抜(AO入試)制度あり /
社会人の入試制度あり /
就職に強い /
留学生を歓迎 /
施設・設備が充実

主な就職先・卒業後の進路

パティシエ /
和菓子職人 /
パン職人(ブランジェ・ブーランジェ) /
ショコラティエ /
菓子店オーナー /
カフェオーナー /
製菓衛生師

住所

〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町2-5-1
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更新日:2024/02/19

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