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専修学校(専門学校) 私立  兵庫県西宮市

兵庫栄養調理製菓専門学校

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製菓衛生師科

製菓衛生師科

憧れのパティシエ・パティシエールになる

和菓子・洋菓子・パン。お菓子は食べておいしいというだけでなく、美しいフォルムやアイデアあふれる食感などで、夢や安らぎを与えてくれるものです。HYOEIの製菓衛生師科では味やデザインなど総合的な基礎知識を重視し、即戦力になるプロの養成に力を注いでいます。


テクニカルコース 〔昼間2年制〕 ※2017年4月開設

専門的な知識と高度な技術を持ったパティシエを養成

1年次に洋菓子、製パン、和菓子の基本技術、食品の衛生に関する基礎知識等を学び、在学中に製菓衛生師試験の合格をめざします。2年次には、身に付けた基礎知識、基本技術をもとに、原材料の知識や菓子製造の理論、実践的な技術を習得し、商品開発ができる高度な技術と知識を持ったパティシエを育成します。

スタンダードコース 〔昼間1年制〕 ※2017年4月開設

短期間で効率よく、基礎と専門分野を学習

まったくお菓子やパンをつくったことがなくても大丈夫!
コックコートを着て、エプロンを締める。手を洗って清潔に。実習に必要な道具の名前や使い方。まったく調理経験がなくても、スタッフのサポートで実習に入っていくことができます。

 
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掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。
また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。

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更新日:2017/02/09

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