■Point1 ━━━━━━━━━━
埼玉県内で唯一!「製菓衛生師プラン」をプラスして調理師と製菓衛生師の2つの国家資格を取れる!
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国家資格「調理師」はもちろんのこと、製菓衛生師プラン(製菓衛生師通信課程)を併修することにより、国家資格「製菓衛生師」の取得ができます!
Wライセンスで就職先の選択の幅が広がります。
■Point2 ━━━━━━━━━━
世界中の料理が学べるから、さまざまな食材の調理法やスパイスの知識とスキルでアレンジ料理がつくれるようになる!
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実習授業の中で世界中の料理を学びながら、国の文化や食材、調理法などに触れることができるので、学んだ知識とスキルを活かして基本のメニューにアイディアを加えたアレンジ料理やオリジナル料理をつくることができます。
■Point3 ━━━━━━━━━━
1年目はじっくり基礎を、2年目から自分の将来に合わせた専攻で徹底的に応用を学ぶ!
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1年次は調理と製菓の基礎を学び、2年次は自身の学びたい内容に合わせ、調理に加えて製菓をよりしっかり学ぶ『製菓調理専攻』と、より深く世界中の料理を学ぶ『総合調理専攻』に分かれて、スキルと知識を身に付けることができます。
製菓・製パン専攻 |
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製菓と調理の技術をバランスよく身につけて2つの国家資格を取得したい方に! 「製菓」×「調理」 |
総合調理専攻 |
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和・洋・中だけじゃない!世界中の料理を学び・作りたい方に! 「世界」×「創造力」 |
更新日:2024/02/25 |
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