卒業生からのメッセージ |
| 幼い頃から料理を作ることが大好きでした |
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41回生（2005年卒）
調理師専修科
樋口 直幸 さん
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「ミリアルリゾートホテルズ」勤務
(東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ) |
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今はどのような仕事をしていますか？
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主に宴会場で行われるブッフェや婚礼の料理に必要な野菜類の切り出しや、盛り込み・盛り付け皿の収納等をしています。また、宴会場にブッフェ料理を置くコーナーの飾りつけ(布や置物の設置)もやっています。
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調理師学校に進んだきっかけを教えてください。
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きっかけというよりも、幼い頃から料理を作ることが大好きで将来は絶対に調理師になりたいと思っていました。なので高校卒業後、迷わず調理師の道に進みました。
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今の仕事のやりがいは何ですか？
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一番は忙しい日を乗り切った時に感じますね。忙しいということは、その分自分のやらなくてはいけないことがたくさんありますし、それに比例して責任やプレッシャーもかかってきます。しかし、そのような重圧に耐えて乗り切った時の快感は、とても気持ちが良いです。
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今後の目標はありますか？
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今与えられている仕事を確実にこなして、先輩方から信頼されるようになりたいです。それにプラスして、どんな方に対しても謙虚な気持ちを忘れずに、人間的にも素晴らしい調理師を目指したいです。
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同じ夢に向かって頑張っている後輩へのメッセージをお願いします。
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調理という道は決して甘くはないです。しかし、自分の努力次第で限りなく可能性を広げることのできる素晴らしい職業だと思います。今の自分を信じていろいろな経験をしてください。その経験を糧に、さらに努力をしてください。努力していれば、いつか必ず結果が出る時がくるので夢に向かって頑張ってください！
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