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調理系学科
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『調理師免許取得』 2年間で調理のエキスパートに。
2年間で幅広く学び、ワンランク上の技術を習得します。1年次で基礎を徹底的にマスターし、実習中心の2年次でさらにスキルアップ。インターンシップや海外研修があるのも魅力のひとつ。
＜学びの特色＞
●洋・和・中すべての分野のスペシャリストを養成する「カリキュラム」
洋・和・中の枠を超え、実践的かつ総合的に学べるカリキュラムを設置。
どの分野においてもスペシャリストとして活躍できる力を身につけます。
●プロ意識を高める「フードプランニング」
実際に店舗で販売するレシピを学生自らが考案。
お客さまの立場に立って考え、売れる商品について情報収集するなど、一つひとつの経験によりプロとして働く意識やチカラを養います。
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『調理師免許取得』 基礎から応用までを効率的にマスター
1年間で効率良く、プロの世界で通用するスキルを身につけ、調理師免許を取得できる学科。礼儀・挨拶などのマナーや野菜の切り方からはじまり、後期は西洋・日本・中国料理のゲストシェフから応用力を学びます。
＜学びの特色＞
●調理師免許を1年で取得
基礎から応用まで効率よく学べるカリキュラムにより、現場で通用する知識や技術を身につけ、卒業と同時に調理師免許が取得できます。
また、卒業後の進路も早い段階からサポートします。
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