大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校

日本料理・フレンチ・イタリアン・中国料理を学び、幅広い知識・技術で、あなただけのオリジナル料理が作れるようになる力を身に付けます。

≪充実したカリキュラム≫
調理技術の基礎から応用まで、実習を中心に徹底して学びます。食材知識・商品開発・販売を一貫して学び、マーケティングやマネジメント力など将来開業に必要な知識を得る事で、自分だけのオリジナリティ溢れるお店を開業できるチカラまで身に付けます。

●調理基礎・応用実習
調理技術を基礎から応用まで磨き、日本・西洋・中国といった各分野の技術を身につける事で就職先の選択肢もグッと広がります。

●企業プロジェクト（商品開発）
ホテルやレストラン・ブライダルなど、企業様からいただく課題は様々。お客様に振舞われるプロの商品開発をイチから学びます。

●ランチ販売
ランチBOXにして販売する事で、様々な角度からの意見がもらえます。味付けや火入れなど改善点を見つける事で、自身のスキルアップへとつなげます。

●レストラン運営
料理人の喜びの一つである、お客様に美味しいと言ってもらえる経験を実体験を通して学びます。また、サービスや店舗運営についての知識も深まります。

●オリジナル商品開発
基礎から応用まで料理のジャンルを超えて学ぶ事で、世界でたった一つのオリジナル料理を生み出せる技術・知識が身につきます。

●食材作り・栄養
料理にとって食材の目利きは重要です。その力を養うとともに、栄養についても学ぶ事で、お客様の身体にも良い料理を生み出す事が可能になります。