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専修学校(専門学校) 私立  大阪府大阪市西区

大阪キャリナリー製菓調理専門学校

学校法人コミュニケーションアート
(滋慶学園COMグループ)
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学科・コースの一覧

 

製菓・製パン科 〔昼間部2年制〕

製菓・製パン科 〔昼間部2年制〕

目指せる職業

パティシエ(洋菓子職人)/ショコラティエ(チョコレート職人)/洋菓子店オーナー/カフェパティシエ/デザート&スイーツプランナー/バンドゥーズ(洋菓子販売員)/お菓子教室講師/ブーランジェ(パン職人)/ベーカリーショップオーナー/ベーカリーカフェオーナー/パン教室講師/カフェスタッフ/シェフパティシエ/フードコーディネーター/レストランスタッフ/キッチンスタッフ/カフェスタッフ など


パティシエコース

基礎から始めて応用、デザートや細工菓子まで、徹底した実習 &トレーニングで専門性の高いパティシエに!

洋菓子作りの基本技術から応用まで実習中心の授業でトレーニングしつつ、アメ・チョコレート・シュガー細工などの技術が必要となる細工菓子が作れるまでの高い専門性を身につけます。同時に、デコレーション、商品開発などのクリエーティブ力も養い、総合力のあるパティシエを目指します。

ブーランジェコース

パン製造から商品開発まで、プロレベルの高度な知識・技術をマスター!

ホテルや人気店のプロが講師。食事パン、菓子パン、創作パンなど多くの種類の技術をマスター。イーストの種類・使い方・材料の配合などの専門知識や仕込み・成型・焼成・仕上げの各工程の技術を身につけます。さらにパンのバリエーションや商品開発なども学びます。

製菓&製パンコース

ケーキもパンも!幅広いアイテムをクリエイトする技を習得!

製菓の基本技術と製パン技術をバランスよく身に付けます。製菓・製パン共に実習を中心に基礎をしっかり学び、多くの種類のアイテムを習得しながら応用力を養います。製菓と製パンを学んでレパートリーを広げれば、将来の選択肢も広がります。

 
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大阪キャリナリー製菓調理専門学校 学費・奨学金について
大阪キャリナリー製菓調理専門学校 オープンキャンパス
大阪キャリナリー製菓調理専門学校 願書・入試推薦入試一般入試社会人入試
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更新日:2016/11/30

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