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お客様の幸せをお手伝いできる仕事です |
調理ベーシック科
羽山 賢二 さん
1991年卒業
株式会社クルーズクラブ東京 調理部 副料理長
ディナークルーズやクラブハウスでのディナーは、旬の食材を用い、季節を表現したフランス料理を提供することで、多くのお客様に満足していただけるよう日々取り組んでおります。お客様の幸せをお手伝いできる素晴らしい仕事です。
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いつまでも基本を大切に |
調理ベーシック科
小川 次郎 さん
1994年卒業
ヒルトン成田 飲料部 副総料理長 兼 テラス・テラスバーシェフ
卒業して25年以上経ちますが、基本を忘れずに今でも取り組んでいます。調理をする上で、自分は何を基本としていくかを考えて欲しいと思います。土台となる料理をしっかり学んでこそ、技術は発展できるのです。
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目標は技を伝えられる存在 |
調理テクニカル科
加藤 瑞紀 さん
2011年卒業
銀座アスター 中国料理シェフ
中国料理は体力的に大変ですが、自分がやりたいと思った道なのでやりがいがあります。
この仕事を長く続けて、やがては後輩たちにも自分の技術を伝えられるようになりたいと思います。
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心めた料理で お客様に最を込高の思い出を |
Wスタディコース
山本 千冬 さん
2019年卒業
八芳園 日本料理
現在は、結婚式の試食会の料理やウェディングメニューを担当しています。
結婚式を創っていく上でとても大切な『お料理』がお客様にとって最高の思い出になるように頑張っています。
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資料・送料ともに無料です。