名古屋調理師専門学校

★海外研修＆日本・中国料理研修［自由参加］

ヨーロッパ（フランス・イタリア）での「海外研修」、京都での「日本料理研修」、台湾での「中国料理研修」は本場の味と技術はもちろん、その料理のできた背景や文化などにも直接触れられる、貴重な体験と学習の場です。

※研修先は年度により変わることがあります。
※京都日本料理研修・中国料理研修は専門課程の方のみ対象となります。
※別途、費用がかかります。

【ヨーロッパ研修】
研修では、現地料理学校での調理実習やワイン、オリーブオイル、地場食材、一流のレストランでの料理やサービスに触れるなど、あらゆる角度からフランス・イタリアの食文化を学べるプログラムが用意されています。

【日本料理研修】
明治に始まり、1世紀以上続いているイベント「京料理展示大会」。研修では展示会を訪れ、名立たる料理人が出品する京料理の数々と、匠の技をじっくりと見学します。
また、有名料亭での会食、京の食材が集まる京都市中央卸売市場の訪問など、京都の「食」を体験できるイベントを盛りだくさん用意しています。

【中国料理研修】
台湾（台北）にある料理学校での調理実習をはじめ、歴史的建造物やお寺の見学など現地の空気に触れながら、台湾の食文化を体感できるプログラムです。