わが校のココが一番！ |
製菓の技術が製パンに活かされています |
製パン技術学科の魅力…
それは和菓子や洋菓子の技術をパンづくリに生かせる点にあります。
たとえば、あんパンをつくるときには、まず餡を仕込んでから、あんパンとして加工します。これは製菓技術学科が一緒になっているからこそ体験できる日本菓子専門学校ならではの醍醐味です。
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恵まれた環境に生まれ変わりました！ |
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２００７年５月に新校舎が誕生しました。講義室の一つはプロジェクターを使用した大型スクリーンへの投影や、デモンストレーションの様子を大型モニターで確認できるなど、より効果的な授業が可能になりました。また、リニューアルした販売実習では、接客の授業を実践で行うことができたり、商品のラッピング、ウィンドーディスプレイの授業など多角的に使用できるようになりました。教室数がふえるなど充実した施設・設備が整いました。実習室／１１室、講義室／４室、販売実習室、学生ホール(カフェテリア)、進路指導室、図書室など
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日本菓子専門学校は、菓子業界が設立した学校です！ |
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日本菓子専門学校は1960年に、製菓業界の要望で誕生した学校です。
1998年、フランス及びドイツ国立製パン学校の姉妹校締結と同時に製パン技術学科が誕生しました。
そして2016年には、よりハイレベルな専門知識･技能を習得するハイテクニカル科も誕生しました。
以来、製菓・製パン業界の未来を担う中心的存在として、多くの人材を送り出しています。
今後も新しい時代の要望に応え、さまざまな取り組みを積極的に行っていきます。
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施設・設備が充実 / 少人数クラス制 / 伝統 / キャンパスが広い / ＡＯ入試制度あり / 通信課程あり
多くの菓子づくり、パンづくりを体験し、しっかりした技術を身につけてもらうために、製菓技術学科は１テーブル３人制、製パン技術学科は１グループ４人制の少人数による実習スタイルです。実習授業では、通常の菓子店、パン店の作業手順と同じように、２〜３種類の製品を並行してつくります。チームワークを考え、作業を分担し、スピーディかつ丁寧につくり上げることで、プロとしての基盤を確実に築いていきます。
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■業種別求人企業数（2014年度）
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[凡例]
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■：和菓子店 46社 ■：和洋菓子店 22社 ■：洋菓子店 251社 ■：パン洋菓子店 46社 ■：製パン店 43社 ■：和洋パン店 4社 ■：ホテル 47社 ■：レストラン 26社 ■：材料 0社 ■：教育・研究所 1社 ■：その他 13社
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日本菓子専門学校には、毎年就職希望者数を上回る企業から求人依頼が寄せられています。
これは、業界との太いパイプを築いてきた本校の歴史だけではなく、卒業生たちが製菓・製パン業界でつぎつぎと活躍して
きたことによって積み上げられた信頼と実績を、企業サイドが高く評価している証だと考えられます。
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