日本菓子専門学校

■少人数制の実習
日本菓子専門学校では、確実に力をつけるため、一緒に実習を行う人数の基準が決められています。

　◎1クラスの人数は42名。
　◎製菓は1テーブルあたり3名。
　◎製パンは1グループあたり4名。

これは、すべての学生がより多くのお菓子やパンづくりに参加できるように考えられたスタイルで、日本菓子専門学校の長い歴史と経験によるベストな人数構成です。

少人数で実習を行うことで、「実習なのにただ見ているだけ」ということがなく、必ず作業に関わることができるように考えられています。また、少人数のグループであるため、必然的にコミュニケーションを取り合い、協力し合うようになり、社会に出てから重要となる協調性やチームワークを同時に学ぶことができます。