★圧倒的な実習時間で技術を習得する!
製菓技術学科は2年間、製パン技術学科は1年間の修業年限で、全授業時間の半分以上で実習を行います。
基礎から応用まで時間をかけて多くの種類の製品をつくり、技術を習得します。
【洋菓子科】
実習時間:1,640時間
【和菓子科】
実習時間:1,612時間
【パティシエ技術学科】
実習時間:1,116時間
【製パン技術学科】
実習時間:968時間
また、近年は食の安全性や健康への意識が高まり、資格の取得がますます重要になっています。
製菓技術学科では在学中に製菓衛生師試験を受験することができ、9割以上の学生が合格しています。試験に向けた受験講座を実施するなど、資格取得のためのサポート体制も万全です。
オープンキャンパスで、洋菓子・和菓子・製パンからコースを選んで、お菓子づくり・パンづくりが体験できます!!
日本菓子専門学校の実習を体験してみよう♪
■少人数制の実習
日本菓子専門学校では、確実に力をつけるため、一緒に実習を行う人数の基準が決められています。
【実習作業は分担作業】
日本菓子専門学校では、製菓技術学科が1テーブル3名、製パン技術学科が1グループ4名という少人数で実習を行います。
そのため限られた実習時間でも、一人ひとりがかかわる作業量が多くなります。
【専任教師との密度の濃い時間】
少人数制は、濃密な実習を可能にします。
作業時には各テーブルをめぐりながら指導をするので、一人ひとりに目が行き届き、学生にとってわからないことをすぐに質問しやすい環境です。
きめ細やかな指導で誰もおいてきぼりにしないのが、本校の実習授業です。
【チームワークと責任感が身につく】
1日の実習で3〜4種類以上の製品を同時進行でつくります。
作業をしながら、道具を片づけたり、台の上を拭いたり、作業効率や清潔さに気を配ることも大事です。
現場に近い環境で、社会に出てから大切な「チームワーク」と「責任感」が自然と身につきます。
お菓子を学ぶ!日菓専で学ぶ!
日本菓子専門学校のこと、詳しくはパンフレットをご覧ください♪
日本菓子専門学校 事務局
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更新日:2024/03/11 |
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