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専修学校(専門学校) 私立  東京都世田谷区

日本菓子専門学校

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卒業生からのメッセージ

小麦の家

33期生
鋤本 雄一郎 さん


卒業後、洋菓子店で修業。製パンに対する興味が捨てられなく、改めて製パン店に就職する。旅行先の中国広東省に魅せられ、平成17年11月珠海市に製パン店を「小麦の家」をオープン。

アピールポイント

土地や人に魅せられて、中国広東省に店をオープンする決意をしました。資金の準備、現地での店舗探し、製パン店のための機械・材料等の手配、スタッフ(中国人)の雇用等々たくさんの問題がありましたが、同じ卒業生のバックアップもあり、店は大盛況です。
今後多くの卒業生が製菓・製パンの能力を、中国と言う大きな国で発揮する日もそう遠くもないでしょう。その時は先輩として協力していきたいと考えています。


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更新日:2017/03/23

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