東京多摩調理製菓専門学校

調理の道を目指したきっかけは？
実家が中華料理店で、父が料理するのを見て育ったので、調理の道をめざしました。

学校生活について聞かせて！
授業でおもしろいのは、やっぱり実習ですね。行事では『多摩調祭』が印象深いです。僕は野菜の彫り物重視の中華プレートの作品を展示したのですが、アートの世界にこだわりすぎて残念ながら賞は逃しました(笑)。こんな風に料理はいろいろなことができるので楽しいです。あと、最初は西洋料理をめざしていたのですが、途中で中華の面白さに気づいたり、和洋中とそれぞれの魅力も分かりました。