専修学校(専門学校)・私立  東京都多摩市
学校法人 井上学園

東京多摩調理製菓専門学校

卒業生からのメッセージ

イタリアに魅了され自分のお店をオープン!

調理師科
平野 真一 さん

プロフィール


Pizzeria arcobaleno勤務

取得した資格

調理師


今就いている仕事

調理師


東京多摩調理製菓専門学校に入ろうと思ったのは?

もともと飲食系でアルバイトをしておりましたが、そこではきちんと調理を教えてくれる人がおらず、イチから勉強したいと思い専門学校へ。


自分のお店をもっていかがですか?

卒業後は、洋食屋で2年、イタリアンの店で4年働き、独立に至りました。
最初の洋食屋は老舗で、やや格式が高い感じだったのですが、それに比べてイタリアンは陽気でカジュアル。そこで出会ったイタリア人シェフに影響を受けたのと、ナポリピザに感激したことで、イタリアンに魅了されました。オープンして2年、お客様は口コミで徐々に増えています。やはり自分が美味しいと思い作っているものを、お客様に喜んでいただけることが最高にうれしいですね。






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更新日:2023/02/01

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