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専修学校(専門学校) 私立  東京都多摩市

東京多摩調理製菓専門学校

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卒業生からのメッセージ

イタリアに魅了され自分のお店をオープン!

調理師科
2001年卒業
平野 真一 さん


Pizzeria arcobaleno勤務

取得した資格

調理師


今就いている仕事

調理師


東京多摩調理製菓専門学校に入ろうと思ったのは?

もともと飲食系でアルバイトをしておりましたが、そこではきちんと調理を教えてくれる人がおらず、イチから勉強したいと思い専門学校へ。


自分のお店をもっていかがですか?

卒業後は、洋食屋で2年、イタリアンの店で4年働き、独立に至りました。
最初の洋食屋は老舗で、やや格式が高い感じだったのですが、それに比べてイタリアンは陽気でカジュアル。そこで出会ったイタリア人シェフに影響を受けたのと、ナポリピザに感激したことで、イタリアンに魅了されました。オープンして2年、お客様は口コミで徐々に増えています。やはり自分が美味しいと思い作っているものを、お客様に喜んでいただけることが最高にうれしいですね。






 
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また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。

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更新日:2016/11/29

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