専修学校(専門学校)・私立  東京都多摩市
学校法人 井上学園

東京多摩調理製菓専門学校

卒業生からのメッセージ

学んだ知識や理論が現場で役に立ちます!

製菓・製パン科
友永 美香 さん

プロフィール


洋菓子店勤務

今就いている仕事

パティシエ


東京多摩調理製菓専門学校に入ろうと思ったのは?

小学生の頃からお菓子作りが好きで、この世界へ。
高校の頃にデニッシュにはまったことから、製パンも学べる多摩調を選びました。


学校で学んだことはどのように生かされてますか?

お店では、焼き菓子と生ケーキ作り、販売と、すべての業務をやっています。
学校で学んだことは、いろいろと役立っていますね。
例えば、専用器具の種類の知識があるだけで、現場で「○○取って!」と指示された時にすぐに解るから強みになるんです。他にも働き始めたら学校で学んだ理論的な話も大切だということが解ってきました。私はつい聞き流したことも多かったので、少し後悔しています。将来的には、ぜひ製パンにもチャレンジしてみたいですね。






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更新日:2023/02/01

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