織田製菓専門学校

2024年2月「卒業制作展を開催🎉」1年を締めくくる素敵な作品が揃いました！
卒業制作展の作品製作のラストスパートの風景と、優秀賞に輝いた作品を紹介します✨
部品（パーツ）の仕上がりで完成する作品のクオリティが変わりますので、ひとつひとつの作業どれも気が抜けません。
選ばれた作品は…最優秀賞 パン細工作品「Lindwurm（龍）」
入賞作品　マジパン細工「そら」

皆さん、お疲れ様でした！

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2023年11月「学生が運営するお店！パティスリー・オダの裏側を紹介💗」
学生が一般のお客様に作ったお菓子を販売する「パティスリー・オダ」での実習。今日はその裏側をお見せします！
小麦粉をふるって…
バターを溶かして…
溶かしたバターを、粉・砂糖・卵と合わせて、寝かせてから型に絞ります！
絞った生地を焼成！綺麗にマドレーヌが焼き上がりました✨

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ジャパンケーキショー東京「国内産米粉を使った焼菓子部門」で金賞を受賞した作品を学校併設の≪パティスリー・オダ≫にて販売実習を行いました💕

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