専修学校(専門学校)・私立  群馬県前橋市
学校法人 山崎学園

東日本製菓技術専門学校

製菓・製パンのプロになる。

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「ホテルのペストリー部門やベーカー部門に勤めたい」
「街いちばんのケーキ屋さんをめざしたい」
「日本の伝統的なお菓子を作りたい」
「ベーカリーショップのパン職人になりたい」
「カフェ店のバリスタを目指したい」

そんな声に応えて1993年春、開設したのが東日本製菓技術専門学校です。
最新の施設と設備を整えて、教師&講師陣にも現役オーナーシェフや製造工場長の経験を有する業界のベテランが勢ぞろいです。

◆製菓製パン本科<2年制>◆
−−−−−−−−−
1年目に、和菓子・洋菓子・パンの全体を学び、自分が目指す分野の再確認ができます。
2年目は、カフェを足したそれぞれのコースに分かれ、より専門的な実習を行います。

【和菓子の授業】
伝統・四季にそったお菓子をつくる他にも、フルーツや野菜等を使用したユニークなお菓子も作る授業です。

【洋菓子の授業】
デコレーションケーキ作りで行うナッペ・絞りから始まり、ヨーロッパのお菓子や専門店で売られているものまで実習していきます。

【パンの授業】
発酵・温度管理・成形を経て焼きあがる食パン、菓子パン、この一瞬の焼きあがりを存分に実習する授業です。

【カフェの授業】
数多くのカフェで見かけるようになったラテアート。専用マシンで抽出したエスプレッソに模様を描いたり、カフェフードなどを作る授業です。

また、サークル活動が盛んに行なわれ、工芸菓子やマジパン細工など各テーマにそった菓子・パン全体に触れることができます。

皆さんに伝えたいことが、まだまだあります☆
まずは一度体験入学にご参加ください。
ご予約は『オープンキャンパス』ページからどうぞ!

主な就職先・卒業後の進路

■卒業生の主な就職先

【県外】
帝国ホテル東京、西武・プリンスホテルズ ワールドワイド、旧軽井沢KIKYO、ロイヤルパインズ、PATISSERIE Acacier、ア・ラ・カンパーニュ、パティスリーシュシュ、アノー、エー・スイーツ・ハウス、デイジイ、モンサンクレール、ラ・ベルデュール、アルプス洋菓子店、エスプリ・ドゥ・パリ、サンドリヨン、パティスリー・ラ・ベルデュール、うさぎや、三原堂製菓、茂助だんご、翁屋、菊寿童、綾子舞本舗タカハシ、金禄、しもつけ彩風菓 松屋、旬彩菓たむら、手作り和菓子 翁屋、銀座 菊廼舎 本店、ポンパドウル、イスズベーカリー、ベルべ、俺の株式会社、The Shade Tree、珈琲音、LATTEGRAPHIC、がじゅまるの家 など

【県内】
アーミップ・グループ、お菓子の夢工房プチール、ガトーフェスタ・ハラダ、くわの実、シュクル エト フロマージュ、創作菓子ヴァン・ルージュ、創作菓子ロッシェ、ドンレミー、ヌーベル三浦、パティシエ工房 ミッシェル、パティスリーAile、パティスリーシュシュ、パティスリーララスイーツ、パティスリーリアン、まほろば、森永乳業、モンシェリー、洋菓子店 ナランハ、ラムール、レストランスワン、ロイヤルチェスター太田、高崎カレーム、創作菓子ロッシェ、夢の菓子工房 ハックルベリー、Louis d‘or 、PARIS d’AUTOMNE、菓庵 水戸屋、荒木屋本店、山久、武蔵製菓、虎屋本店、御菓子処大間々青柳、菓処 留庵、妙ちくりん、ジャパンパスカル株式会社、お菓子夢工房 ル・クレール、グンイチパン、パン工房 シエル、ベーカリーカフェレストランケンケン、日英堂、KOTOnEYA、パン工房シエル、mamamacafe、プラリネ、ミッサ・マリーナ、高崎Ring Road、創作茶屋 茶蔵坊、珈琲哲學、Bedford Market、KauaiDiner、阿部珈琲堂、ある素敵な日、イタリアンカフェ viva forno、コーヒー・ワークス 宮の森珈琲、セレンディップ など

※その他、詳しい内容は資料をご請求ください。

就職に強い理由
就職に強い理由
◎万全の就職サポート体制

50年に及ぶ山崎学園の歴史。約1万人超の卒業生が日本全国で活躍しています。伝統ある本学ならではの特性を活かし、就職活動を始める準備を、担任がクラス単位で丁寧に指導します。

東日本製菓技術専門学校のパンフをもらおう!
目指す仕事や資格について、詳しい内容はパンフレットをご覧ください

目標とする資格

製菓衛生師 /
菓子製造技能士 /
パン製造技能士

パティスリーラッピング
パーソナルカラリスト(希望者)


みんなの感想

イベントに行った感想
先輩方がとても優しくて接しやすかったです。先生も話しやすく居心地がとてもよかったと思いました。
パンフレットの感想
他の学校のパンフも1つもいまきたがこちらのパンフは見やすくて質問かないくらいに色々のっていました。雰囲気は実際に行かないとと思って行ってみたらパンフより更に雰囲気がよくとても好印象でした。オーキャンの大事さを再確認しましたがまずはオーキャンな行きたくなるようなパンフだったと思います
イベントに行った感想
先生も先輩方もとても優しく指導してくださったおかげで、とても楽しく体験を行うことが出来ました。初めて行う動作が多く、とても不安でしたが出来上がったクレープは本当に美味しかったです。学校見学も、一つ一つの設備や道具を説明して下さり、とてもわかりやすかったです。今回参加することが出来て良かったです。
『みんなの感想』は投稿された方の個人的な感想です。感想の内容は投稿された時点のものです。

目指す仕事

製菓衛生師 /
パティシエ /
和菓子職人 /
パン職人(ブランジェ・ブーランジェ) /
ショコラティエ /
菓子店オーナー /
菓子店スタッフ /
カフェオーナー /
ウェイター・ウェイトレス /
店長・マネージャー(フード) /
バリスタ /
ホテルレストランスタッフ /
バーテンダー /
ショップ・店オーナー(経営者) /
商品企画・開発(食品・飲料)




学生マンション・寮・アパートについて

◆遠方からの入学希望者には、山崎学園推薦のハイツ&アパートをご紹介します。

男子棟が22戸、女子棟は71戸で、住宅地にある日当たり良好な物件。
学園にも駅にも近く、スーパーやコンビニなどもあるので
暮らしに便利なロケーションです。

【家賃】
月額 32,000円〜40,000円

【装備】
ユニットバス、ミニキッチン、エアコン、冷蔵庫、BSアンテナ、トイレ、ドアインターホン、照明器具を備えています。

サークル・部活動について

洋菓子、和菓子、製パン、カフェ、西洋料理、日本料理、イタリア料理、サービスなどのサークルが充実しています。
また、テニスやサッカーなどの運動系サークルや語学、パソコンサークルもあります。

問い合わせ先・電話番号

東日本製菓技術専門学校 HP
電話番号:027-267-1151
FAX番号:027-266-8111

アクセス・最寄り駅・住所

〒379-2184 群馬県前橋市小屋原町1145-1

<公共交通機関で来校する方>
  最寄り駅(JR両毛線)駒形駅北口下車徒歩7分

<道路交通で来校する方>
  ※北関東自動車道 駒形ICから約5分
  ※国道50号小島田信号より10分


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もっと最新の情報がよくわかる
掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。
また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。
関連項目
更新日:2023/02/08

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