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専修学校(専門学校) 私立  群馬県前橋市
学校法人 山崎学園

東日本製菓技術専門学校

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学科・コースの一覧

 

製菓製パン本科  2年 男女

製菓製パン本科  2年 男女
1年生で洋菓子・和菓子・パンの基礎を学び、2年次にはコース選択によりさらに専門的に学習できる。

厚生労働省基準カリキュラムに従い、1年間は基礎から製菓衛生師合格を目指すところまでは製菓衛生師学科と同じです。2年目には【洋菓子】【和菓子】【製パン】を選択して、さらに高度で実践的な学習をします。

例えば出来あがったスイーツをお客様にどのようにお出しするのか、ラッピングやサービスの学習をしたり、いろどり豊かな食材を効果的に演出するため、色彩の学習をするなど「デザート」だけでなく関係するすべての専門知識を学習します。
また、2年目にはスイーツの聖地ヨーロッパへの短期留学があります。将来を見据えてぜひ現地での特別授業に挑戦して下さい。

特徴や雰囲気

専門実践教育訓練給付制度 /
職業実践専門課程 /
AO入試制度あり

卒業後の進路・将来目指す仕事

製菓衛生師 /
パティシエ /
和菓子職人 /
パン職人(ブランジェ・ブーランジェ) /
ショコラティエ /
菓子店オーナー /
菓子店スタッフ /
カフェオーナー /
ウェイター・ウェイトレス /
店長・マネージャー(フード) /
バリスタ /
ホテルレストランスタッフ /
バーテンダー /
ショップ・店オーナー(経営者) /
商品企画・開発(食品・飲料)

住所

〒379-2184 群馬県前橋市小屋原町1145-1
 
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更新日:2019/03/07

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