専修学校（専門学校）　私立　東京都新宿区

東京調理製菓専門学校

学校法人食糧学院

(2015年4月より校名変更　「旧校名：東京調理師専門学校」)

プロの技が見られる！入学前に実習体験ができ...

｢食と美と技｣のスペシャリストの養成

調理師・パティシエとして即戦力になる実践教育

■丁寧な指導で身に付く基礎力・応用力・理解力
一流の調理師を目指すなら、調理の経験を積むことができる実習はとても重要
本校のカリキュラムは、１年次の実習時間は390時間。さらに2年次は780時間を設定しています。パティシエ・ブーランジェ科については授業の90%以上が実習授業です。実習時間の多さは確かな技術に繋がります。また学外で学ぶ、職場体験実習やフランスへの就業プログラムなども取り入れ、実践力や人間力の向上を目指します。
※学科により、一部異なります。

□技術力アップの為の学べる環境・一流シェフからの強力サポート
現場経験が豊富なシェフ・パティシエの指導を受け一流の技を習得
就職してからの即戦力となるようしっかり現場経験が豊富な調理師・パティシエの指導を受け一流の技を習得することができます。また特別授業では、現役で活躍している調理師やパティシエが直接指導をします。料理は「誠実」「思いやり」「信頼の心」を持って作るものです。その心を大切にしながら、一つずつ丁寧に指導します。

■伝統校ならではの就職実績
本校では、毎年高い就職率を誇っています。授業にキャリアデザインを導入し、履歴書の添削・面接指導などを行います。進路指導課とキャリアセンター、担任との綿密な連携で、ホテル、レストラン、パティスリー、ベーカリー、カフェ、専門店、給食施設、食品メーカーなど希望の就職へと最大限バックアップします。


調理師 / 料理人(シェフ・コック・板前) / パティシエ / パン職人(ブランジェ・ブーランジェ) / フードコーディネーター / バリスタ / ショコラティエ / 菓子店スタッフ / カフェオーナー / 菓子店オーナー / ソムリエ目指す仕事の詳しい情報は、学校のパンフレットでご確認ください。

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目指す仕事や資格について、詳しい内容はパンフレットをご覧ください

調理師

食品技術管理専門士

レストランサービス技能検定

調理師養成施設助手

その他(調理・栄養・製菓系)

その他、こんな資格も目指せます。
●食育インストラクター　●フードアナリスト4級　●日本ハーブ検定　●介護職員初任者研修

目標とする資格の詳しい情報は、学校のパンフレットでご確認ください。

【就職実績（※一部抜粋、順不同）】

■ホテル
帝国ホテル/ミリアルリゾートホテルズ/ホテルニューオタニ/パークハイアット東京/グランドハイアット東京/プリンスホテル/コンラッド東京/ザ・ペニンシュラ東京/アマン東京/パレスホテル東京/ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル/ハイアットリージェンシー東京/セルリアンタワー東急ホテル/ヒルトン東京お台場　など多数

■結婚式場・会館
明治記念館/八芳園/目黒雅叙園/アニヴェルセル/テイクアンドギヴ・ニーズ/ノバレーゼ/ブライダルプロデュース/リビエラ東京/ベストプランニング　など多数

■レストラン・割烹
ひらまつ/六本木ヒルズクラブ/シェ松尾/カセント/カシータ/タテルヨシノ/WDI/アクアパッツァグループ/ジョエルロブション/レストランモナリザ/フレンチレストラン寺子屋/なだ万/熊魚菴たん熊北店/高台寺和久傳/銀座久兵衛/　など多数

■パン・ケーキ・カフェ
ベリーカフェ・カフェコムサ/POMPADOUR/デゥヌ・ラルテ表参道本店/ブーランジェリープラン/ドンク/東京洋菓子倶楽部/フェアリーケーキフエアアトリエ/ハーブスグローイング/バンデロール　など多数

■集団調理
東京医科歯科大学附属病院/JALロイヤルケータリング/レオック/シダックス大新東ヒューマンサービス/共立給食/西洋フード・コンパスグループ　など多数

クラブ活動に参加して、クラスメイト以外の仲間も作り、友情を深め、チームワークを学びましょう。

・空間コーディネート部　　　・料飲クラブ　　　　　・食の研究クラブ
・中国料理研究部　　　　　　・西洋料理研究部　　　・日本料理研究部
・製菓クラブ　　　　　　　　・食品加工部　　　　　・野球部
・バスケットボール部　　　　・フットサル部


東京調理製菓専門学校電話番号：03-3363-9181 ＦＡＸ番号：03-3363-9186


〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-11-11 ◆JR 新宿駅　西口より徒歩5分 ◆西武新宿線　西武新宿駅より徒歩3分 ◆都営大江戸線　新宿西口駅より徒歩2分

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もっと最新の情報がよくわかる

掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。
また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。

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