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在校生からのメッセージ

留学して料理人としても人間としても成長できました!

高度調理技術科 西洋料理コース
K さん

プロフィール


東京都立紅葉川高等学校出身

目標とする資格

調理師


目指している仕事

調理師


研修留学先は?

クロデセンス(アヌシー地方)です。


留学したきっかけは?

本場フランスで勉強したいと思い、海外研修プログラムを希望しました。


留学生活はどうでしたか?

現地では、料理の最初に出されるアミューズ、前菜のアントレ担当でした。職場の方たちは、言葉の通じない私に何度も優しく説明してくれるなど、とてもフレンドリーでした。1年で料理とはその土地・人・食材などの相性によって生まれてくるものだと実感しました。親元を離れ、異国で生活することで、生活力もつき、料理人として、人間としても成長できたと思います。


将来の夢は?

もう一度、フランスで勉強し、最終的には本格的なフレンチを楽しんでいただけるお店を開きたいです。






 
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また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。
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更新日:2020/09/21

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