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専修学校(専門学校) 私立  東京都新宿区

東京調理製菓専門学校

学校法人 食糧学院
(2015年4月より校名変更 「旧校名:東京調理師専門学校」)
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卒業生からのメッセージ

ゆくゆくは料理長になるのが大きな目標です

中国料理分野
芦澤 昴平 さん


中国料理「驊騮(カリュウ)」
ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル 勤務

在学中の思い出を教えてください。

在学中はグルメピックという調理のコンテストに参加し、放課後・休日返上で必死に
練習し、決勝に進むことができたのは良い思い出です。その時の技術が身に染みており、
今に活かせていると感じています。


目標を教えてください。

現在2年目なので、仕込み作業と、営業中はサービスとキッチンをつなぐ役割として、
キッチンに料理のオーダーを通す仕事をしています。
2〜3年後には前菜などのポジションに就けるよう、いつ呼ばれてもできる準備を常にして一人前の調理師になりたいです。
ゆくゆくは料理長になることが大きな目標です。


東京調理製菓専門学校の卒業生からメッセージ!




 
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掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。
また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。

関連項目


東京調理製菓専門学校
東京調理製菓専門学校 学費・奨学金について
東京調理製菓専門学校 オープンキャンパス
東京調理製菓専門学校 願書・入試推薦入試一般入試社会人入試
学科・コースについてわが校のココ1番を紹介学校ニュース先生・在校生・卒業生からのメッセージ

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更新日:2016/11/17

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フランスとイタリアの研修旅行を行っています。ミシュランの星付きレストランではフレンチを堪能します。また、オリーブ農園やチーズ工房、ワイン工場などの視察で食品の調理法や加工法を学びま...
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