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専修学校(専門学校) 私立  新潟県新潟市中央区

にいがた食育・保育専門学校えぷろん

学校法人 三星学園 
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学科・コースの一覧

 

学科・コースの備考

■製菓技術科
 小麦粉、砂糖、卵、シンプルな3つの材料から、味覚も食感も異なるさまざまなおいしさが誕生します。
 製菓専門課程では実習中心のカリキュラムで、洋菓子、和菓子、製パンの基本を習得。
 さらに2年次ではハイレベルのレシピに挑戦。チョコレートの授業ではテンパリング(温度調整)や
 ボンボンショコラをマスターでき、ショコラティエ(チョコレート菓子職人)も目指す事ができます。

■調理技術科、こども・集団調理科
 「基本ができる」ということは、おいしさはもちろんのこと、オリジナルな料理を生み出すために不可欠な能力です。
 調理専門課程では包丁の使い方やだしの取り方などの基本を繰り返すことで、料理人の基礎を習得。世界の料理を幅
 広く学び、どのような現場にも対応できる高い応用力を身につけます。

■保育科
子どもと寄り添い、保護者と連携できる保育のエキスパートを育てたい。保育の現場の現状をふまえた教養・実践力を養うための充実のカリキュラムが特徴。毎日の授業、学園生活、イベントを通して、保育士にとって必要な人間関係、健康、環境、ことば、表現について楽しみながら学びます。さらに、子どもたちの心と体を健やかに育てていけるように「食育」がしっかり学べます。

 

問い合わせ先

電話番号:025-222-0545
 
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掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。
また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。

関連項目


にいがた食育・保育専門学校えぷろん
にいがた食育・保育専門学校えぷろん 学費・奨学金について
にいがた食育・保育専門学校えぷろん オープンキャンパス
にいがた食育・保育専門学校えぷろん 願書・入試推薦入試一般入試その他
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更新日:2016/11/16

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製菓技術科
上野 実里菜さん
長野県 上田千曲高校卒
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