埼玉県製菓専門学校では、就職関連の説明会開催や、履歴書作成・面接練習など、年次に合わせた進路指導を実施しています。
学生が就職の心配をせずに安心して授業や実習に専念できるよう、進路指導係が求人先を直接訪問して求人票を集めています。
平成20年4月に本格的な製菓・製パン技術を学ぶことができる、埼玉県初の製菓専門学校が開校しました。
埼玉県製菓専門学校では、製菓技術、製パン技術、そして食の安全についての知識を修得するために用意された充実した設備や機器を備えた新校舎でベテラン講師から水準高い技術と知識を身につけてください。
さらに製菓衛生師の資格を取得して、職場で活躍できる技術者をめざしてください。
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特色のあるカリキュラム
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2年制高度製菓技術科では、多くのユニークな選択科目が用意されています。
◆カフェ実習
校内のカフェテリアを使用し洋菓子作り、コーヒー、紅茶のサービスの仕方、ケーキの飾り付け、フルーツカット方法など多くのお客様へのサービス対応を実習します。
◆販売実習
校内のカフェテリアを使用し実際に即し、学生がお客様と店員とに分かれて行う演習の中で接客態度や言葉づかいを学びます。
◆製菓フランス語
製菓作りに必要なフランス語を会得します。
◆茶道・華道
茶道・華道の基礎を身につけることによって、和菓子作りにおける美的感覚を学びます。
◆原料実習
小麦粉、砂糖等の材料の研究、洋菓子作りに大切なリキュールの種類を学び、寒天、ゼラ
チン、米粉等の素材の比較、製造工程を学びます。
◆造形実習
飴細工や飾りパンなど、製菓、製パン素材を使用しての様々な造形技術の習得、シュガーケーキ等の製作もします。
◆創作研究
学生の自主的な創作による菓子の試作をおこないます。
◆色彩アレンジ研究
商品パッケージ、ラッピング、菓子色彩、商品ディスプレイの方法を学びます。
★パティシエに興味がある方必見★
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パンフレットでしか分からない情報もたくさん!
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本校に寮はありませんが、埼玉県外から通われる方、または埼玉県内の方でもご希望される方には、本校が提携している不動産会社のマンションをご紹介させていただきます。
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更新日:2024/02/09 |
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