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専修学校(専門学校)・私立  埼玉県熊谷市
学校法人 今昌学園

埼玉県製菓専門学校

(厚生労働大臣指定)

製菓衛生師科  〔昼間1年制・男女80名〕

■材料の特性を知る
洋菓子の材料は多くはありません。小麦粉、生クリーム、チョコレート、無塩バター、グラニュー糖等これらの材料の一つ一つの特性を実習をとおして理解することが上達のポイントです。

■器具を使いこなせるように
洋菓子の器具・機器の種類は大変多いのです。美しく仕上げるためにも正しい使用法を在学中に実習をとおして身につけなければなりません。

■基本の動作をしっかり学ぶ
ケーキ作りには常に基本、基礎を忘れず、それに忠実でなければなりません。基本を大切に、実習で繰り返し学ぶことが大切です。ただ甘ければよいのではありません。粉をふるう、混ぜる、泡立てる、湯せん、冷やす、のばす、裏ごしする、こねる…。
基本の動作をしっかり在学中に身につけよう。

学費について

初年度納入金:1,200,000円
学費総額:1,200,000円

初年度納入金内訳:入学金/授業料/施設拡充費/実験実習費

特徴や雰囲気

施設・設備が充実 /
駅から近い /
就職に強い

主な就職先・卒業後の進路

製菓衛生師 /
パティシエ

住所

〒360-0847 埼玉県熊谷市籠原南2-160
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更新日:2024/04/08
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