東京ベルエポック製菓調理専門学校

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　　　実習中心の授業で、現場で求められる技術・知識・マナーを身につけ、
　　　パティシエ・調理師・カフェ・・・食に関わるさまざまな職種へ、
　　　可能性と夢を広げていきます。

　　　好きなことを仕事にしよう！
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☆パティシエ　　　　　　（ケーキ、パイ、タルト、クッキーなどの洋菓子を作る専門家)
☆ブーランジェ　　　　　（パン職人）
☆ショコラティエ　　　　（チョコレート職人）
☆ヴァンドゥーズ　　　　（洋菓子店などで働く専門知識を持った販売員）
☆スイーツプランナー　　（商品・メニューの企画提案から製造販売にいたるまでさまざまな相談やアドバイスを行う）
☆カフェスタッフ　　　　 (サービスから会計まで、主に接客業務を行うスタッフ)
☆キッチンスタッフ　　　 (カフェやレストランで提供する料理を担当。技術力・発想力が求められる仕事）
☆カフェオーナー　　 　　(店舗の設計からマネジメント…お店を設計・管理・運営）
☆料理師　　　　　　　　（ホテルやレストランでお客様を喜ばせる料理を作る仕事)
☆バリスタ　　　　　　　（コーヒーやカクテルなど各種ドリンクを提供する仕事）

目指す仕事の詳しい情報は、学校のパンフレットでご確認ください。

製菓衛生師

調理師

食品衛生責任者

菓子製造技能士(洋・和菓子製造)

専門調理師・調理技能士

フードコーディネーター

食品技術管理専門士

色彩検定（R）

サービス接遇検定

【 　　　 は本校が特に目標とする資格です】

☆国家資格【製菓衛生師】の取得に向けては、卒業後の無料フォローも！


＜パティシエ実践科＞
◆国家資格【製菓衛生師】『選択』※通信課程併修
　　・「なぜそうなるのか」がわかるため、応用力がつきます。
　　・衛生管理のプロとして認められる！就職に有利です。
　　・将来、講師や先生にもなれます！
　　★合格までの徹底サポート！合格率は99.4％！（平成24年〜27年度実績）
●その他
　『必修』
　　ビジュアルフードクリエイター検定／商業ラッピング検定3級
　『選択』
　　食品衛生責任者／A･F･T色彩検定2･3級／サービス接遇検定3級／フードコーディネーター3級

＜パティシエ科＞
◆国家資格【製菓衛生師】『必修』
　　実習中心の授業とは別に、通信課程の併修によってさらに製菓の技術・知識を深めることができます。
●その他
　『必修』　
　　ビジュアルフードクリエイター検定／食品衛生責任者／商業ラッピング検定3級
　『選択』
　　A･F･T色彩検定3級／サービス接遇検定3級／フードコーディネーター3級／おもてなしマスター検定

＜調理師科＞
◆国家資格【調理師】(卒業時取得)『必修』
　　調理初心者の方でも、基礎から丁寧に指導！卒業と同時に資格取得が可能です。
●その他
　『必修』
　　食品技術管理専門士／ビジュアルフードクリエイター検定／サービス接遇検定3級
　『選択』
　　フードアナリスト検定4･3級／A･F･T色彩検定3級／JESCコミュニケーションスキルアップ検定

＜製菓調理師科＞
◆国家資格【調理師(卒業時取得)】【製菓衛生師】『必修』
　　調理だけでなく、製菓・製パンのより深い技術と知識を身につけ、食をトータルでコーディネートできます。　
●その他
　『必修』
　　食品技術管理専門士／ビジュアルフードクリエイター検定／JESCコミュニケーションスキルアップ検定
　『選択』
　　フードアナリスト検定4･3級／A･F･T色彩検定3級／サービス接遇検定3級

＜カフェビジネス科＞
◆国家資格【製菓衛生師】受験資格『選択』※通信課程併修
　　・卒業後も無料サポート！「国家試験対策特別講座」を実施！
●その他
　『必修』
　　食品技術管理専門士／ビジュアルフードクリエイター検定
　『選択』
　　フードコーディネーター3級／A・F・T色彩検定3級／サービス接遇検定3級

目標とする資格の詳しい情報は、学校のパンフレットでご確認ください。

〜〜〜パティシエ〜〜〜　※一部抜粋
○パティスリー
　アン・プチ・パケ／ア・ラ・カンパーニュ／菓子工房 オークウッド／成城アルプス／テオブロマ（オリジンーヌカカオ）／
　パティスリー タダシ ヤナギ／ミツワ銀座／ラ レーヌ／ル パティシエ ヨコヤマ／ル ポミエ　など…
○ホテル
　ミリアルリゾートホテルズ／ハイアット リージェンシー／サンルートプラザ東京／ホテルインターコンチネンタル東京ベイ／
　ホテルグランパシフィックＬＥ ＤＡＩＢＡ／ホテルニューオータニ幕張　など…
○レストラン
　うかい／トラットリア ラ・ルーチェ／ＡＷkitchin／リストランテ スペッキオ／ステーキハウスＫＯＳＯ　など…
○ウェディング
　目黒雅叙園／ベストプランニング
○カフェ
　スクリクトリーシアトル／マンマーノ／アロハテーブル／有限会社symfa
○企業系
　麦の穂（ビアード・パパ）／ユーハイム／新宿高野グループ

〜〜〜調理〜〜〜　※姉妹校実績
○レストラン
　ひらまつ／うかい／トラットリア ラ・ルーチェ／ＡＷkitchin／リストランテ スペッキオ／ステーキハウスＫＯＳＯ　など…
○ホテル
　ホテルインターコンチネンタル東京ベイ／第一ホテル両国／ホテルニューオータニ／東急ホテルズ　など…
○ウェディング
　ベストプランニング
○企業系
　ノバレーゼ／SEED TANK

〜〜〜カフェ〜〜〜　※一部抜粋
○パティスリー
　アン・プチ・パケ／ア・ラ・カンパーニュ／菓子工房 オークウッド／成城アルプス／テオブロマ（オリジンーヌカカオ）／
　パティスリー タダシ ヤナギ／ミツワ銀座／ラ レーヌ／ル パティシエ ヨコヤマ／ル ポミエ　など…
○ホテル
　ミリアルリゾートホテルズ／ハイアット リージェンシー／サンルートプラザ東京／ホテルインターコンチネンタル東京ベイ／
　ホテルグランパシフィックＬＥ ＤＡＩＢＡ／ホテルニューオータニ幕張　など…
○レストラン
　うかい／トラットリア ラ・ルーチェ／ＡＷkitchin／リストランテ スペッキオ／ステーキハウスＫＯＳＯ　など…　
○ウェディング
　目黒雅叙園／ベストプランニング
○カフェ
　スクリクトリーシアトル／マンマーノ／アロハテーブル／有限会社symfa
○企業系
　麦の穂（ビアード・パパ）／ユーハイム／新宿高野グループ

かさい学生寮（女子寮：４タイプ、男子寮：２タイプがあります）
　■寮長常駐食事付女子学生寮
　■寮長常駐自炊式女子学生寮
　■管理人常駐女子学生寮
　■自炊式女子学生寮

　■寮長常駐食事付男子学生寮
　■自炊式男子学生寮

　☆不動産紹介もできます。

東京ベルエポック製菓調理専門学校
電話番号：0120-080-332
ＦＡＸ番号：03-5878-3395

入学事務局

第2校舎　※オープンキャンパスは第2校舎で開催！
東京都江戸川区中葛西4-2-5

◎東京メトロ東西線「西葛西駅」　　第1校舎北口から徒歩1分
　　　　　　　　　　　　　　　　　第2校舎北口から徒歩7分
※快速は止まらないので、 気をつけてください。

■東京駅から約30分大手町駅まで連絡通路徒歩7分→東京メトロ東西線へ乗り換え
■上野駅から約30分東京メトロ銀座線「日本橋駅」→東京メトロ東西線へ乗り換え
■千葉駅から約40分JR総武線「西船橋駅」→東京メトロ東西線へ乗り換え
■新宿駅から約40分JR山手線「高田馬場駅」→東京メトロ東西線へ乗り換え