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専修学校(専門学校) 私立  東京都江戸川区

東京ベルエポック製菓調理専門学校

学校法人 滋慶学園
(厚生労働大臣指定 製菓衛生師養成施設・調理師養成施設)
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先生からのメッセージ

ソルレヴァンテ 取締役シェフ
藤田 統三 先生

調理師科

大阪の製菓専門学校を卒業後、フランス菓子の道へ。その後イタリア料理を学び、ハーゲンダッツにてメニュー開発に関わる。
大阪にてイタリア菓子専門店として先駆けを切り、2005年11月表参道・青山でイタリア菓子ブームの立役者となる。

夢を見続けて貪欲に探求してください。

大切なことはいろいろありますが、まずは「礼」が大切です。挨拶ができ、感謝ができて、詫びることができる。当たり前のことを行うことがすごく重要です。また「夢」を見続けてください。辛いことがあっても負けない・やり抜く力になるはずです。最後に知ろうとし、学ぼうとしてください。どんなことにも貪欲に探求することで夢は叶うはずです。

 
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更新日:2017/03/22

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