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学校法人 国際総合学園
国際調理製菓専門学校
(NSGカレッジリーグ)
≪カフェ学科≫
Wライセンスで調理・製菓・製パン・ドリンク・経営
すべてを兼ね備えたスペシャリストに!!
◆カフェ学科4つの特徴
POINT @W資格
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新潟県で唯一フードコーディネーター3級取得!食のプロとして活躍できる!
POINTA 経営技術
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カフェやレストランを経営するための知識を身に付ける。
POINTB センス
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食をおしゃれに演出・発信できるアイデアセンスを磨く。
POINTC 即戦力
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本格的なカフェ運営で、現場の即戦力を身に付ける。
『食育プログラム』で本物の食材を見極められる、本物の“食”人を育成します!
Food(本校の愛称)では、食材の宝庫新潟ならではの豊富な食材を使用して、「本物の“食”人」を育てるために食材教育を徹底して行います。「地産地消」「食の安全・安心教育」「味覚教育」をモットーに、1年次には食育の基本である“稲作”からスタートします。「和・洋・中」すべての料理に共通する食材である「お米」。このお米の栽培を中心に、食材の生育方法や旬・食の安全などを理解し、食に感謝することができる調理師を育成します。また、2年次には、1年次の基本を踏まえ、野菜栽培や果物栽培を中心に、旬や栽培方法による見た目、味、体に対する影響などを見分けられる「眼力」をつけるため、応用的な食育活動を行います。
フリーコール:0120-210-673
更新日:2024/03/06 |
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