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学科・コースの一覧

カフェ学科 〔2年制〕
カフェプロデュースコース

1年次で基礎を固め、2年次で専門コースを学び調理技術から店舗運営まで習得!

よりよい食空間の演出にすぐれたサービスは欠かせません。
調理の知識と技術を活かしたサービススタッフを目指します。

学費について

初年度納入金:1,100,000円
学費総額:2,150,000円

初年度納入金内訳:入学金/授業料/施設設備費/施設維持費
※その他、別途諸費用が必要です。

特徴や雰囲気

高等教育の修学支援新制度(高等教育無償化) /
総合型選抜(AO入試)制度あり /
専門実践教育訓練給付制度 /
寮がある・学生マンション提携あり /
施設・設備が充実 /
奨学金制度が充実 /
就職に強い


○将来カフェやレストランを経営するために必要なマーケティング・メニュープランニング・店舗デザインなどトータルで学びます。

○調理師免許&フードコーディネーターのWライセンスを取得。
 調理技術と店舗経営、美的センスを兼ね備えたスペシャリストを目指します。

主な就職先・卒業後の進路

調理師 /
フードコーディネーター /
カフェオーナー /
バリスタ /
菓子店スタッフ

目標とする資格

○卒業時に調理師免許(国家資格)&フードコーディネーターを無試験で取得!
○専門調理師・調理技能士(称号取得に特典)
○食品技術管理専門士
○食品衛生責任者
○食育インストラクター
○専門士称号

環境・設備

カフェ実習室 Blanc(ブラン)
本格的カフェスタイルの実習室では、洋菓子・パンの販売実習や店舗運営実習を行います。またプロ仕様のカフェマシンを設置しており、コーヒーや紅茶などドリンクについても実習できます。

住所

〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通6番町953番1
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更新日:2024/03/06

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