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専修学校(専門学校)・私立  新潟県新潟市中央区  高等教育無償化
学校法人 国際総合学園

国際調理製菓専門学校

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卒業生からのメッセージ

東京カルチャーを代表するビストロカフェで活躍

カフェ学科
木村 優花 さん

プロフィール


置賜農業出身
【勤務先】「レディースアンドジェントルメン(トランジットジェネラルオフィス)」
【 職種 】カフェ

今就いている仕事

バリスタ


勤務先「レディースアンドジェントルメン(トランジットジェネラルオフィス)」

東京新宿は伊勢丹の中にある「レディース アンド ジェントルメン」

目の前でダイナミックに焼き上げる鉄板料理や6種アソートになったケーキプレートが自慢
オリジナリティあふれる東京スタイルのビストロメニューが楽しめる本格&カジュアルなお店。


Foodで学んだこと

忙しいとつい意識が向かなかったりしがちですが、衛生管理をしっかりしないとどうなるか・・・学校では実習・座学ともにしっかり学んだので忙しくても徹底していま。

また、コンクールを通じて精神力や集中力が鍛えられたほか、その包丁さばきは現場の先輩方にほめられるほど身につきました。


やりがいを感じる時は?

お客様の「おいしい」の一言や笑顔が最大のやりがい!
わからないことも多く、怒られることももちろんありますが、お客様に喜んでもらえるやりがいの方が大きいです。


Foodで出会った先生・仲間について

とくに恩師である難波先生は卒業後も頻繁にLINEや電話で連絡をとって、いろんな相談にのってもらっています。

いやな顔ひとつせず親身になってくれる先生には感謝しかありません。






 
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更新日:2021/07/27

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