特徴・雰囲気
★豊富なメニューから学べる!
吉祥寺二葉製菓専門職学校では、製菓の基本技術を1年制で200種、2年制では380種の豊富なメニューから学びます。加えて製パン・工芸菓子・カフェなども身につけます。
◎パティスリーモデーヌ科(2年制)
ベーシックな技術から
世界で通用するスキルを身につける。
製菓380種・製パン50種
◎パティスリーメティエ科(2年制)
「製菓衛生師」養成課程
知識と技術を学ぶ
製菓320種・製パン50種
◎製菓製パン科(1年制)
豊富な実習時間で
基本技術を1年間で修得する。
製菓200種・製パン30種
★1クラスの人数は32名!実習が中心だから「本当」が身につきます!
吉祥寺二葉製菓専門職学校は、1クラス32名の少人数制。実践で磨き抜かれた知識と経験をもつ世界基準の講師から基礎から応用までを学びます。
◎パティスリーモデーヌ科【想像力】
世界に通ずる技術を2年で身につけるカリキュラム。
ウエディングケーキ・チョコレート・あめ細工などの工芸菓子も学び創造力の高いオーナーパティシエを目指します。
◎パティスリーメティエ科【実践力】
国家資格「製菓衛生士」取得を目指し、技術と知識をバランスよく学びます。少人数制で世界レベルの講師から直接指導を受け、実践力を身につけます。
◎製菓製パン科【即戦力】
1年間で製菓とパン基本技術を効率よくマスターできるよう、中身の濃い授業を行います。
1年間で製菓75%、製パン15%。基本を身につけ最短で現場を目指します。
■ジャパン・ケーキショー東京にて各賞を受賞!
「ジャパン・ケーキショー東京」は日本全国、およびアジアから集まった洋菓子作品約2,000点と、全国の学生の作品約600点の作品が出展される日本最大の洋菓子コンテストです。このコンクールにおいてパティスリーモデーヌ科の学生が2018年・2021年連続で、各賞を受賞しました。※2020年は未実施
★実践的な学習環境
吉祥寺二葉製菓専門職学校では、即戦力として活躍できるよう基本的な製菓機材の扱いを学びます。時間内に1人1台ケーキを仕上げる試験などを行い実践力を育みます。
◎パティスリーモデーヌ科
1592(実習時間)/2010(総授業時間)
◎パティスリーメティエ科
1340(実習時間)/2010(総授業時間)
◎製菓製パン科
876(実習時間)/1080(総授業時間)
資料・送料ともに無料です。