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専修学校(専門学校) 私立  東京都小平市

国際パティシエ調理師専門学校

学校法人 啓倫学園
(田中教育グループ)
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学科・コースの一覧

 

専門課程 ※高卒・高認以上

専門課程 ※高卒・高認以上

目的や希望職種に合わせたカリキュラムで、パティシエやシェフを目指します。

パティシエ、ブーランジェ、シェフなどの職業、調理師免許などの国家資格取得など、目的に合わせた学科編成。
卒業時には全学科で※専門士(衛生課程)の卒業資格、またカフェ経営に役立つドリンクマイスター資格を取得できます。
少人数なので密度の濃い実習、授業ができます。
また希望制で全コース、姉妹校の通信教育併修で製菓衛生師免許取得も目指せます。

※短期大学卒業と同等の卒業資格。また国家公務員二種受験資格も付随します。


パティシエ科 (2年・週4日制)

洋菓子づくりのプロフェッショナルを目指す!

2年間で洋菓子に特化して基礎から応用まで徹底的に学びます。総実習時間数は総授業時間1750時間の内1315時間!授業の3/4が実習です。卒業までに目指す取得レシピは洋菓子500以上。現場で活躍できる即戦力を養成します。また、授業時間割は週4日制!学校行事や研修、アルバイトなど時間を有効活用する事ができます。

パティシエ・ブーランジェ科 (2年・週4日制)

多彩な技術をもったパティシエ・ブーランジェをめざします。

2年間で洋菓子と製パンをバランスよく学びます。総実習時間数は総授業時間1750時間の内1315時間!授業の3/4が実習です。卒業までに目指す取得レシピは洋菓子300、製パン200で総レシピ数は500以上。現場で活躍できる即戦力を養成します。また、授業時間割は週4日制!学校行事や研修、アルバイトなど時間を有効活用する事ができます。多彩な技術をもったパティシエ・ブーランジェをめざします。

パティシエ調理師科 (2年・週5日制)

様々なジャンルの調理全般を基礎から学ぶ!

ダブル国家資格取得可能!卒業時に調理師免許を取得、また姉妹校との通信教育科と併修で製菓衛生師免許の受験資格も取得可能です。製菓・製パンをはじめ、様々なジャンルの調理全般を基礎から学びます。卒業までに目指す取得レシピは、調理300、洋菓子200、製パン60、合計560以上!独立を目指している、幅広く学びたい、そんな意識の高い方にオススメの学科です。

 
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また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。

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更新日:2017/01/16

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卒業生からのメッセージ

ブライダルパティシエ!
白川可奈子さん
専門課程2年制
パティシエ科

2010年度卒業
勤務先:ベストプランニング ブライダルパティシエ
ゲストハウスウエディングのパイオニア「ベストブライダル」の運営する全国19店舗の結婚式場で婚礼料理・ケーキを提供しています。

自分...

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