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集中した講義でパティシエ・ブーランジェの世界へ
製菓、製パン技術を1年間の集中した実習と講義で身につけます。
授業総時間数の90％以上が実習といった実践的なカリキュラムで製菓・製パンの基礎から応用、アメ細工・チョコレート細工・シュガークラフト・マジパンといった細工物、さらにオリジナルケーキやパンを創りだす感性を磨きます。
POINT1 授業の90％以上が実習
実習時間は960時間！！習得するお菓子パンは320品！！
製菓・製パンの技術はもちろん、細工菓子の技術も高めます。
POINT2 有名ホテルで職場体験実習
在学中に一流ホテル等の現場で仕事を体験できる実習内容です。
実習先例：パークハイアット東京、パレスホテル東京、プリンスホテル他
POINT3 製菓・製パンのオリジナリティを磨き開発力アップ
学生が考案・施策。試食・改善を繰り返しオリジナルの製パンを販売する授業や、オリジナルのウェディングケーキ制作などの授業があります。
初年度納入金：1,460,000円
学費総額：1,460,000円
別途諸費用(教材費／教育講演会費／学友会費)180,000円
詳しくは、資料請求のうえ『募集要項』をご確認ください。
高等教育の修学支援新制度（高等教育無償化） / 総合型選抜（AO入試）制度あり / 社会人の入試制度あり / 奨学金制度が充実 / 就職に強い / 施設・設備が充実
本校ではスキルアッププログラム(内部進学制度)を設置しています。
個人の目標に応じて、卒業後に別の学科に入学することで将来の選択肢をさらに広げることができます。
POINT①
就職の選択肢が広がる！自由に組合せができる！
POINT②
2つの学びで就職を有利に！
POINT③
入学金・教材費の一部が免除に！学費がお得！
詳しくは資料をお取り寄せください。
パティシエ / パン職人(ブランジェ・ブーランジェ) / バリスタ / ショコラティエ / 菓子店スタッフ / カフェオーナー / 菓子店オーナー
＜目指せる資格＞
フードアナリスト検定4級 / 日本ハーブ検定
本校にはプロ用の設備や機器が揃っており、調理から料理提供までのプロセスを大切にするため、「フードスタジオ」「レストラン経営実習室」「サービス実習室」などを完備しています。