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横浜スイーツ&カフェ専門学校
在校生からのメッセージ

在校生からのメッセージ

在校生のイメージ

友だちは大切な存在。高め合いながら一緒に成長していきたい

パティシエ・カフェ科
坂本 結衣さん

プロフィール

静岡県立御殿場高等学校出身

「わたし」×「こだわり」=実習手帳

実習で作るメニューの分量や手順など、いつでもすぐにメモが取れるよう、ポケットに入れているメモ帳。大事なポイントは目立つように赤ペンでメモ!
調理用語はフランス語も多いので、その意味もしっかり書き留めています。

「わたし」×「レシピノート」=大事なテキスト

技術テストの前には必ず見直すレシピノート。
大事な部分は赤字にし、その上から赤色の下敷きを使って穴あき問題のようにして勉強しています。

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