幅広いジャンルの価値ある実習とクリエイティブな学び!
☆入試情報☆
推薦入学・指定校推薦入学願書・一般入学受付中!
★西東京調理師専門学校で学ぶ多くのメリット★
★卒業と同時に調理師免許が取得できる国家試験免除校
★文部科学省「職業実践専門課程」認定校
★伝統校のノウハウで学生たちを導きます
★「ついていけない学生を出さない」取り組み
★幅広いジャンルの調理実習を行っています
★自慢の一流講師陣!普通授業できめ細やかに直接指導。
★個性を伸ばし感性を高めるカリキュラムでクリエイティブな料理人になる!
★フランスの名門「エコール・ルノートル」の姉妹校
★経営学、マーケティング、マナー、サービス、集団調理など、実践的な授業も多く取り入れています。
★姉妹校への進学でW国家資格も。
姉妹校の「国際製菓専門学校」に進学すれば、国家資格である製菓衛生士の資格を取得することも可能です(入学特典あり)。
★最新の調理設備はもちろん、学生生活を過ごしやすいように設計しています。
・東京でプロの料理人を育成一筋56年のノウハウ。企業との太いパイプで就職に強い!
・「個別就職指導」でコロナ禍でも希望者全員が就職!
・ミシュラン星付きシェフなど一流講師陣が特別授業ではなく「通常授業」で学生を指導
・少人数制だから一人ひとりフォローできて、1人当たりに対して価値が高い授業が凝縮
・「幅広いジャンル」を学び、現代の料理人に必須の応用力と創作力も備わります
クリエイティブな料理人になれる!「感性を磨く授業」の充実。通常授業でフードコーディネートがあり、料理人として必要なセンスを磨きひいてはあなたの個性を伸ばします。将来、自分でお客に提供する一品に自分のセンスをふんだんに盛り込むことができます。メニュー開発にも困らないことでしょう。
紅茶、コーヒー、中国茶、日本茶、カクテルなどの各種ドリンク授業、カフェ授業が通常授業で行われます。世界中の様々な茶葉やコーヒー豆を色々な専用器具を使用して行う授業は圧巻!
フランスの名門「エコール・ルノートル」の日本での姉妹校です。
専門学校には偏差値がありません。就職したら様々な学校を出た就職者と横並び。つまりゼロからのスタートとなります。そのときに自分がどうなれたのかこそが重要なのです。学校選びには「この学校に入って自分どのようになれるのか?」がとても大切!
基礎無くして応用なし。まず基礎だけはしっかり習得して社会に出ていく必要があります。
本校では、学生が卒業までに技術を習得できるよう丁寧に指導。
同時に、幅広いジャンルの実習、高度な実習を学んで見識と素養を深めていただきます!
また、技術だけあっても社会性がない人材は社会に出てから苦労して結局は長続きしません。
そのようなことのないように本校は創立時から高い人間性を併せ持つ料理人を育成することを教育の中心に置いて取り組んできました。
環境は整っています!あとはあなたの努力のみ!
フルコースの立派な卒業作品が制作できるようになります。全力でバックアップします!
プロの料理人育成一筋55年のノウハウと企業との太いパイプ
本校は創立時から高い人間性を併せ持つ料理人を育成するということを教育の中心に置いて取り組んできました。
就職先である企業が求める人材は、調理の学習をしてきた人ではなく、調理師の世界で働くための準備をしっかりしてきた人です。
社会人として、組織で働く上での常識やマナーに欠けるような人は通用しませんので、本校の日々の生活を通して、徹底的に指導しています。
コロナ時代でも希望者全員が就職
伝統校のノウハウと企業等のパイプにより就職に有利な環境です。就職指導担当の個別での積極的な指導で就職率も非常に高く、コロナ時代でも希望者全員が希望どおりの就職を叶えています。
学生と先生の距離が近い
創立以来ずっと西東京調理師専門学校が大切にしていること。それは"講師と学生の距離が近い実習授業"です。
超一流の料理人たちが講師として普通授業を担当
学生を指導する講師陣は、黄綬褒章受章者やミシュラン星付きなど一流料理人ぞろい!
これらの先生方が、特別授業だけでなくなんと「普通授業」で学生を直接指導するという大変贅沢な環境を提供しています。
基礎無くして応用なし
メジャーリーグの大谷選手だって基礎があるからこそ今があります。料理の技術も同じです。
プロの料理人を目指す皆さんが現場に入ってから困らないよう、基礎をしっかり身につけてほしい、これが本校のポリシーです。
ついていけない学生を出さない取り組み
調理技術の習得は簡単ではありません。
本校では反復練習によって技術を徹底的に身につけさせます。
宿題での反復練習、フリー実習、放課後練習などで体で覚えこみます。
また、一流スポーツ選手でさえコーチを個人的につけて日々フォームのチェックをしています。
一流講師陣による個別指導は学んだ技術を定着させます。
基礎のみならずさらなるステップアップにもつながります。
現代の料理人に必須の幅広い知識で応用力をつける
様々な料理が互いに影響しあって発展する現代、料理人は様々なジャンルの料理を研究しています。
勉強に没頭できる学生時代に「幅広く学ぶ」ことで、「応用のきく料理人」として将来活躍することができると考えています。
もちろん将来の進路選択にも役に立ちます。
クリエイティブな料理人になればメニュー開発なども自由自在!
一流料理人はセンスを磨く努力を怠りません。
「創造性」と「感性」を駆使して自分なりの一皿を仕上げるからです。
本校は「フードコーディネート」など料理人としてのセンスを磨く授業が大変充実しています。
なぜなら、映像や本など「クリエイティブな業界」とたくさんの太いパイプを持っているから。
本校の住川啓子校長はフードコーディネーターとしてCM、書籍、映画など非常に多くの作品に関わり、業界の第一線で活躍してきました。ホテルのメニュー開発やレストランのプロデュース、パーティーの食空間プロデュースなど、活躍の場はさらに多岐に渡ります。
だからこそ、料理人として必要な感性を実践的な観点から磨いていく、住川校長自らの授業が非常に充実!
そして、テーブルコーディネートに欠かせない食器、カトラリー、クロスなどの品ぞろえが非常に豊富です!!実際に手に取って使用しながら学ぶことができます。
西調だからこそ実現可能なハイレベルなセンスアップ授業の数々。
あなたの感性を磨き個性を伸ばします。
創造性豊かでクリエイティブな料理人になれます。
将来、営業上重要な料理写真の撮影のみならず、メニュー開発でも困らないことでしょう!
料理人としての感性を磨いてください!いずれ役に立つ時が必ず来ます!
就職してすぐは下働きですが、近い将来自分なりの一皿でお客様をおもてなしするときがやってきます!
そのときにどうしていいかわからなくならないよう、学生時代に感性を磨いてください。
個性を伸ばしてください。
クリエイティブな料理人になってください。
それによってお客様の喜びは何倍にもなることでしょう。
フランス・パリの超名門エコール・ルノートルの日本の姉妹校
エコール・ルノートルはフランス・パリ郊外にある、プロ向けの調理、製菓の学校です。
フランス版人間国宝ともいわれる"MOF"の称号をもつ先生が多く在籍し、世界中のプロの料理人がさらに高度な技術を習得するために入学する「超名門校」です。
本校は、エコール・ルノートルと28年に渡って姉妹校提携を続けています。
毎年エコール・ルノートルの優秀な講師が来日し、特別授業を行います。
日本にいながらにして世界最高峰の高度な技術を学ぶことができるのは本校ならではなのです。
最新の調理設備はもちろん、学生生活を過ごしやすいように設計しています。
調理台、実習台は授業の流れを想定し、プロ仕様の厨房機器、調理道具のすべてを完備!
また、快適な学生生活が過ごせるように、パウダールームを設置したり、学生ホールなど休憩時間にくつろげるスペースを用意しています。
この学校独自の学費免除
◆学納金免除制度のご紹介
◆AO入学奨学金
<入学金のうち50,000円免除>
AO入学出願者のうち、書類選考・面接結果が優秀な方
◆親族入学時の入学金免除
<入学金のうち50,000円免除>
本校の卒業生の親族(親・子・兄弟姉妹)が入学する場合
◆指定校推薦
<入学金の一部50,000円免除>
本校と指定校を結んでいる高等学校からの推薦入学者
◆留学生奨学金制度
<初年度授業料20%減免>
留学生が調理師科二年または調理師科一年制昼間部...
学費・費用について
令和5年度 初年度納入金
■調理師科 昼間部(1年制)
■専門調理師科 昼間部(2年制)
初年度合計:1,240,000円
−−内訳−−
入学金:200,000円
施設費:200,000円
授業料:520,000円
実習費:320,000円
−−別途−−
教材費/その他諸費用:約270,000円
■調理師科 夜間部(1年6ヶ月制)
合計:960,000円
−−内訳−−
入学金:140,000円
施設費:150,000円
授業料:400,000円
実習費:270,000円
−−別途−−
教材費/その他諸費用:約160,000円
※海外研修旅行参加の場合(希望者)
別途340,000円が必要です。
◆フランスの最先端調理技術も学べる!
西東京調理師専門学校は、フランス・パリの名門エコール・ルノートルと姉妹校シップを結んでいます。
本場フランスの高度な最先端調理技術が、日本にいながらにして学べる!
本校だからこそのメリットです!
みんなの感想
イベントに行った感想 講師方、学生の方々がとても優しく距離が近いので気軽にお話を聞いたり、質問することがでいたので良かった。また、体験で作...
パンフレットの感想 表紙から印象に残るものでした!絵や写真が大きく載っていて詳しく説明が書かれていました!
入学を決めた理由
僕は進路選びが遅くなったのですが、学校の方にはすごくよく対応して頂きました。
話しを聞くと、学べる内容がすごく充実し...
学科・コースの一覧
主な就職先・卒業後の進路
【ホテル】
ハイアットリージェンシー東京/東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート/シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル/帝国ホテル/京王プラザホテル/山の上ホテル/パレスホテル/フォレストイン昭和館/ホテル三日月 鴨川/大瀬館/潟潟]ートトラスト
【料亭・割烹】
銀座小十/吉兆/日本料理よし邑/なだ万/すし屋の芳勘/鰍「らか/鰍、かい/潟Aスティア/人形町 北浜総本店/天一
【ブライダル】
アニヴェルセル梶^リビエラ東京/潟Gスクリ/八芳園
【中国料理専門店】
青山金華飯店/際コーポレーション/上尾四川飯店/過門香/鰹ャ肥羊ジャパン
【西洋料理レストラン】
Les Enfants Gates /SOMBREUIL/GINZA TOTOKI/シェ松尾/Le sept chez IINA/クッチーナ イタリアーナ カーロ/ブラッスリー オザミ ソラマチ/メランツァーネ
潟激Xト レスト レスト/レストラン ラ・クール/こけし屋/レストラン ボンマリアージュ/ミュージアム1999ロアラブッシュ/カザン/薪釜屋 YOSHIZO/リスランテ文流/シェ・ナカ/インターナショナル青和梶^アントレー/レストラン ダンルシャン/トスカーナ/エノテカ ピッツェリア/Gene Dining/ステーキ鉄板ダイニング アルカンジュ/炭焼きステーキハウス ジョージ/レストラン けんぞう/シーライン東京/
【多業態レストラン】
潟Xパイクスワークス/潟宴ラ/潟_イヤモンド ダイニング
【集団給食(社員・病院・保育園)】
LEOC梶^潟Oリーンハウス/日清医療食品梶^富士産業梶^シダックス梶^ハーベスト梶^鞄。江/緑生会病院/青梅三慶病院/医療法人社団 清伸会 ふじの温泉病院/医療法人財団 保養会 竹丘病院/ ベネミール/美山保育園/経堂保育園/浅川保育園/チャイルドホープ/恋ヶ窪保育園/わらしこ保育園
【その他】
ABCクッキング/西東京調理師専門学校/パティスリーボンボンガトー/ラブニール国際K・Hカレッジ
ほか多数
校外実習&業界とのネットワーク
公開実習は、実際のお店や企業で2〜3週間調理師の仕事を体験します。現場の空気感を知り楽しさ・やりがいを実感したり、人脈を作ることもでき、就職にプラスになります。
また、就職先企業と学校との太いパイプや、多くの卒業生ネットワークを活用できるのも、本校の大きな強みです。
卒業後の転職や独立計画についてもサポートしています。
目標とする資格
【オレンジは本学が特に目標とする資格です】
調理師 / 調理師養成施設助手 / 食品技術管理専門士 / フードコーディネーター / 専門調理師・調理技能士 / ふぐ調理師 / フードスペシャリスト / 食空間コーディネーター / その他(調理・栄養・製菓系)
目指す仕事
調理師 / 料理人(シェフ・コック・板前) / そば職人 / すし職人 / フードコーディネーター / 店長・マネージャー(フード) / カフェオーナー / クッキングアドバイザー / 料理教室の先生 / フードスペシャリスト / 食空間コーディネーター / ふぐ調理師 / 料理研究家 / カフェスタッフ / ウェイター・ウェイトレス / 研究・技術者(食品系)
学生マンション・寮・アパートについて
通学に便利で安全な提携学生会館をご紹介いたします。
管理人さんが常駐し、食事も朝晩提供されますので快適な学生生活が送れます。
また、アパートをお探しの方には不動産屋の紹介を致します。
問い合わせ先・電話番号
西東京調理師専門学校TEL:042-548-1689
FAX:042-548-1690
アクセス・最寄り駅・住所
〒190-0011東京都立川市高松町3−15−5
JR中央線「立川」駅北口 徒歩5分
西武バス・立川バス「高松町三丁目」バス停 徒歩2分