東京多摩調理製菓専門学校

基本情報

皆さんの夢を実現させるために、一人ひとりの希望をしっかりと聞きながらフォローする就職サポートシステムを実践！
学生それぞれの希望や特性を理解する担任の先生、そして企業の採用試験対策に強い進路指導課、双方から就職活動をバックアップします。

【主な就職先】
◆ホテルオークラ東京 ◆ホテルニューオータニ ◆ハイアットリージェンシー東京
◆ヒルトン東京ベイ ◆セルリアンタワー東急ホテル ◆箱根富士屋ホテル
◆横浜ベイシェラトンホテル ◆京王プラザホテル ◆ホテル雅叙園東京
◆リストランテ・アルポルト ◆リゾートトラスト ◆ホテル観音温泉
◆新宿プリンスホテル ◆銀座キャピタルホテル ◆ＫＫＲホテル東京
◆ロイヤルホテル ◆新宿ワシントンホテル ◆イクスピアリ
◆ホテルマロウドチェーン ◆富士屋ホテル ◆ホテルオークラエンタープライズ
◆うかい ◆東京一番フーズ ◆四川飯店
◆萬珍楼 ◆広味坊 ◆東京會舘
◆久兵衛 ◆ニッコクトラスト ◆小川軒
◆旭鮨総本店 ◆シダックス ◆HITOWAフードサービス
◆東京天竜 ◆東洋食品 ◆桜ヶ丘記念病院
◆イフスコヘルスケア ◆日清医療食品 ◆アスモフードサービス
◆ムッシュイワン ◆ベーカリーサガミ ◆ペール・ノエル
◆ポンバドール ◆神戸屋 ◆打越保育園
◆リゾート・トマム ◆レ・アントルメ国立 ◆成城石井
◆森永乳業 ◆新宿高野ほか

【主な進学先】
◆國學院大學 ◆立命館アジア太平洋大学 ◆東京経済大学 ◆聖学院大学
◆相模女子短期大学食物栄養学科 ◆京都製菓製パン技術専門学校
◆内部進学（調理高度技術学科、製菓製パン科）ほか

★調理師★【国家資格】
多摩調は厚生労働大臣指定校の為、国家試験は免除となります。
本校では、『和・洋・中』全て学ぶカリキュラムを組んでいます。
ユネスコの無形文化遺産にも指定された注目の日本料理。
フランス料理・イタリア料理を中心に基礎から応用まで修得する西洋料理。
扱いの難しい中華包丁、業務用で火力の強いガスバーナーの使用方等、調理技術はもちろんのこと長い歴史から紐解いていく中国料理。
調理師免許はその知識と技術を証明する国家資格です。

★レストランサービス技能士3級★【国家資格】
厚生労働省が行う、サービス技能における国家資格です。
レストラン等の料食サービスに関わる知識と技能を習得し、一流のおもてなしを提供する人材を目指します。
本校ではプロのホテルマン・専門家から、サービス接遇・講義の直接指導を受けることができます。
難関と言われる国家試験ですが、毎年、本校受験生の85％以上が合格しており、大手のホテルや老舗の料亭へ就職を決めています。

★食品衛生責任者★【国家資格】
店舗・施設等の公衆衛生を行うことを目的とする衛生面の国家資格です。
飲食店、製菓店等の調理営業。もしくは乳類、魚介類食肉等の販売営業を行う場合に設置が義務となっています。
将来、店舗の経営を目指している方、独立の可能性がある方は、必要不可欠な資格です。

★菓子製造技能士2級(受験資格)★【国家資格】

★パン製造技能士2級(受験資格)★【国家資格】

厚生労働大臣が認定する菓子・パンの製造技能における国家資格です。
基礎的な技術から社会的に高く評価される高度な技術までが要求される難関の国家試験です。
通常、受験資格は2年以上の実務経験を有することが条件となりますが、本校では技能重視のカリキュラムの為、卒業と同時に受験資格が得られます！
社会人のスタートを大きくリードし、一流のパティシエ・ブーランジェを目指しましょう！！

★介護食士2級・3級★
近年、少子高齢化に伴い多くのホテル・レストランをシニアのお客様が利用されます。
その際に通常のお食事では食べにくいとのお声が出ることもあります。
介護食では食感を良くするためにトロみをつける方法や、歯ごたえよく切る包丁の使い方等を修得します。
調理師としてはもちろんのこと、二世帯住宅で住まわれている方にもオススメです！
多摩調ではオープン講座として毎週土曜日に開講しています。
多摩調生や保護者の方、地域の方にもご参加いただけます。
年齢の制限はありませんので、新しいスキルとしてチャレンジしましょう！

『調理高度技術学科2年制は介護食士2級を授業内で取得します★』

【他資格例】
・専門士(学位)
・食品技術管理専門士
・調理師養成施設の助手資格
・サービス介助士
・キュイジーヌ＆バンケットコーディネーター2・3級
・食育インストラクター
・カフェクリエーター3級 ・ラッピングクリエーター3級
・専門調理師・調理技能士の学科試験免除(技術考査合格者)
※製菓衛生師(卒業後実務経験2年で受験資格)