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調理師について

国際調理師専門学校名駅校の竹内 範子先生に聞いてみました!

調理師とはどのような仕事ですか?

人が生きていく上で「食べること」は最も必要な事です。
ただ食べるだけではなく、安心・安全なものをおいしく食べる事が大切です。
料理にまつわる知識と技術を持ち、それらをお客様に提供する事ができるのが調理師の仕事です。

調理師のやりがいや魅力は何ですか?

「おいしい」「ごちそうさま」「ありがとう」の声と共に、お客様の笑顔を直接見る事ができる所にやりがいを感じると思います。
向上心や探究心を持って料理と向き合う事で、自分がどんどん成長できる所も魅力の一つです。

学校ではどんな勉強をしますか?

調理実習で調理技術を身につけるだけでなく、座学では調理に用いる食品の知識・栄養と体の関係を理解したり、衛生的で安全な調理のポイントなど、調理師として必要な知識も身につけます。
調理師について
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先生のプロフィール

竹内 範子先生
竹内 範子先生
総合調理実習担当・フードサービス実習助手・クラス担任
小学校・特別支援学校での給食業務を10年経験。
給食用特殊料理専門調理師・調理技能士を保有。
国際調理師専門学校名駅校について
本校は50年以上の伝統のある調理師学校で、2万人以上の卒業生を輩出しているため、業界との結びつきが強く、就職の強さは一つの自慢です。
1年次は包丁の基礎を徹底的に身につけ、2年次のフードサービス実習では学生主体で行うランチBOX販売・レストラン営業により、即戦力を養います。
国際調理師専門学校名駅校について詳しく見る 国際調理師専門学校名駅校の資料を請求する
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