調理師になりたいと思った理由は？

中学生の頃に初めてお菓子やパンを自分で作りました。そして、お母さんやお父さん、友だちにあげたときにとっても喜んでくれました。最初は失敗もたくさんありましたがだんだん上手になってきて、知識も身についてきてそこからおもしろいなと感じるようになりました。高校1年生の頃から卒業後は専門学校に行きたいなと考えました。

HATTORIに決めた理由は？

オープンキャンパスに参加したときに先輩の話をする雰囲気や言いたいことをちゃんと伝えてくれる姿にとてもしっかりした先輩だなという印象が強く、そこで「この学校いいな！」と思いました。あとは、設備も整っていたので、HATTORIを選びました。

HATTORIの良いところは？

「最近の学校生活はどう？」、「就職はどうする？」など何でもどんどん話しかけてくれて、相談に乗ってくれます。周りの人たちが身近な存在になってくれるところが、とてもいい所だと思います。

HATTORIの先輩の印象はどうでしたか？

調理の技術があるのはもちろんなんですけど、あいさつや考え方などが1つ上というだけで全然違うなと入学当初から感じていました。

印象に残っていることは？

昨年の12月に、ヨーロッパの研修旅行（フランスとスペインに2週間ほど）行ったのですが、そこで先生方が案内してくださったレストランや、星がついたレストランにも食べに行きました。服装のマナーのこと、レディーファーストのこと、料理のこだわっているところなど細かい所まで教えていただきました。海外の空気感や建物、レストランを見て、やはり教科書を見ているだけでは全然わからなかったことがたくさん学べて、とっても印象に残っています。

調理実習ではどんなことを？

1年生の時は、西洋料理・日本料理・中華・製菓製パンを4分野まんべんなくやっていました。たとえば製菓の試験課題では、いろいろなバリエーションのクリームの絞りの練習でした。基礎を学ぶところから始めたので、入学当初はクリームを絞る形も綺麗にできませんでした。

でも、2年生に上がって、製菓製パンを専攻して2年生の前期の試験のころにはケーキのスポンジを焼いて、クリームを絞ってデコレーションケーキができるところまで成長できました。その他にもパンの実習もあったのですが先生方から教わったたくさんの知識が今は身についているかなと思います。

オープンキャンパスで注目してほしいところ

私がオープンキャンパスに参加して一番注意して見ていたのは、やっぱり調理の学校なので細かいところまでキレイかな？清掃が行き届いているかな？っていうところでした。床や調理実習の台はもちろんですが、天井も見たりして。他の学校の中には細かいところがちょっと行き届いていないかなと思うところもありました。掃除がきれいに行き届いていたことがHATTORIを選んだ決め手になりました。

将来の目標

製パンの技術、知識は、まだまだ足りない部分もあるのでまずは就職の決まったホテルで職場の先輩方にたくさん教えていただいて、基礎的な知識を身につけたいです。そして、自分の後輩ができたときに、教えられるような立場になりたいです。その後はできれば独立して自分のパン屋さんが開業できたらいいなと思っています。

同じ調理師を目指す後輩にメッセージをお願いします！

料理やお菓子を作ることが好きで入学しても楽しいことだけではなくて研修や実習でうまくいかなかったりつらいこともあったりすると思います。でも、自分の中でたくさんの知識と技術が身について本当に充実した学校生活になると思うので自分の夢に向かって突き進んでほしいなって思います！

自分にぴったりの学校を探すなら、実際に授業の雰囲気を見て感じて頂くのが一番！美味しく楽しい体験授業から、学校説明、個別相談も行っています。スタッフ一同、みなさまにお会いできることを心よりお待ちしております！

服部学園は代々木駅から徒歩３分、新宿駅から徒歩５分と通学にも便利！先生・学生がみなさんをお出迎えします。

受付を済ませて会場へご案内。TＶなどでお馴染みの服部幸應校長からのあいさつでスタート！

まずは先生によるデモンストレーション！調理の手順は細部まで見えるように、モニター等でクローズアップ。見やすい環境が整っています。

プロの現場と同じ機材を使って調理開始！先生や在校生が丁寧に教えてくれるので安心です。

本格イタリアンの出来上がり！自分で作った料理を試食します。メニューは毎回変わるので、何回参加しても楽しめます。和食、イタリアン、フレンチ、中華にスイーツなどなど。

最後に施設を見学。２階分を吹き抜けにした明るく広いキッチンスタジオや、最新調理機器を完備した使いやすい実習室がご覧いただけます。

授業内容、就職サポート、学費や奨学金…学校選びについて悩んでいることがあったら、何でも聞いてみましょう。