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製菓マイスターコース

製菓・製パンのエキスパートとして活躍したい人へ。

製菓理論、製菓専門実習などで習得した製菓の基礎知識と技術にもとづいて、実際の製菓業に役立つ能力を身につけます。

<学びのポイント>
◎「製菓衛生師免許」を取得することができ、試験対策のサポートが手厚い
在学中に、国家試験を受けられるカリキュラムにしています。試験前には、試験対策のサポートを手厚く行い毎年高い合格率を誇っています。

◎滋賀県内の有名な菓子店のプロから専門技術を学べる
有名な菓子店のプロに特別講師として来ていただき、高度な技術を必要とする工芸菓子の組み立て方やデザイン性などを学ぶことができます。

◎将来に活かせる色々な資格を取得することができる
講義で理論を学び、実習では理論の理解を深めて専門技術を身につけることができるので、専門性を高めながら資格の取得が可能です。また、製菓衛生師免許の他に製菓の現場で活かすことのできる資格を取得することができます。

学費について

初年度納入金:1,220,000円
学費総額:2,240,000円

初年度納入金内訳:入学料/授業料/施設維持費
※前期学費のほか、入学時に後援会費(年会費20,000円)、学生自治会費(入会金1,000円、年会費4,200円)、フレッシュマンセミナー費(11,000円)、学生教育研究災害傷害保険・付帯賠償責任保険料[2年分](2,430円)、麻疹抗体検査料(2,200円)、合計40,830円が必要です。※2023年度実績
※製菓製パンコース入学生は製菓衛生師養成費として、半期ごとに50,000円が必要です。
※教科書代、実験・実習・演習に関する費用、学外実習費、免許・資格等についての養成費、申請手続等の費用は、学費には含まれていません。
※大学の授業等で活用するためのノートパソコンが必要になります。詳細は入学手続書類にてご案内します。

特徴や雰囲気

高等教育の修学支援新制度(高等教育無償化) /
社会人の入試制度あり /
留学生を歓迎 /
総合型選抜(AO入試)制度あり /
就職に強い /
施設・設備が充実

【教育実習・インターンシップ】在学中に希望業種の企業で働ける!

在学中に企業とコラボし、インターンシップの機会を設けています。 ■食健康コース:「給食経営管理学外実習」 ■製菓マイスターコース:「製菓特別実習」 ■幼児教育保育学科:幼稚園・保育園での教育実習 在学中に経験できるこれらの学外実習が、就職活動の際に大きなアピールポイントとなります!

【教育実習・インターンシップ】在学中に希望業種の企業で働ける!
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学べる学問

栄養・食物学

主な就職先・卒業後の進路

製菓衛生師 /
パティシエ /
パン職人(ブランジェ・ブーランジェ) /
和菓子職人 /
フードスペシャリスト /
カフェオーナー /
カフェスタッフ


製菓・食品関連の企業、カフェなどのフードビジネス など

目標とする資格

≪取得できる免許・資格≫
●製菓衛生師免許(受験資格) 
●フードスペシャリスト
●パティスリーラッピング資格検定
●リテールマーケティング(販売士)検定
●色彩検定

≪目標とする免許・資格≫
●パン製造技能士
●菓子製造技能士
1級を受検するためには、卒業後一定の年数の実務経験が必要です。
2級は卒業後に受検資格が得られます。
●食品衛生責任者

住所

〒520-0803 滋賀県大津市竜が丘24-4
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また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。
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更新日:2024/02/29

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